Menú de canciones de hamburguesa

Ingredientes: 250 gramos de gluten, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal, 350 gramos de agua, 3 gramos de pimienta de Jamaica, 3 gramos de sal, 6 huevos, 100 gramos de panceta de cerdo, 1 cucharadita de vino de cocción, 1 cucharadita de salsa de soja light, 1 cucharadita de azúcar.

Accesorios: Olla de cocción multifuncional de 6 orificios, snack para tiendas comerciales.

1. Marinar la carne picada con el vino de cocción, la salsa de soja, la esencia de pollo, el azúcar y la sal durante unos 15 minutos.

2. Añade lentamente agua a la harina y revuelve hasta obtener una masa líquida. No demasiado espeso. Cada tipo de harina absorbe el agua de forma diferente. Puedes agregar lentamente una pequeña cantidad a la vez. Si es demasiada, añade menos agua. Si no es suficiente, añade un poco de agua, pimienta de Jamaica y sal y mezcla bien.

Cepille el aceite en la placa de 3,6 pocillos y precaliente a fuego lento. Una vez que los huevos se hayan cuajado un poco, agregue la carne picada.

4. Una vez solidificados los huevos, toma una cucharada de masa y espárcela uniformemente.

5. Utiliza una espátula para cubrir los huevos con la masa recién recogida.

6. Una vez formada la masa del fondo, verter una cucharada de masa sobre todo el molde y taparlo para que el relleno quede en el medio y quede masa por ambos lados.

7. Con la masa se pueden formar hamburguesas de 6 huevos, seguir los pasos anteriores y luego freír lentamente hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.

8. Cómelo mientras esté caliente. La masa queda crujiente por ambos lados y el relleno de carne queda jugoso en el centro. Aquellos con gustos fuertes recomiendan la tortilla con salsa de frijoles dulces y aceite de chile.