¡Por favor, haz una receta de estofado de carne de perro!

Accesorios: 15g de hinojo.

Condimentos: 15 g de canela, 100 g de vino de arroz, 25 g de vino blanco, 5 pimientos rojos secos, 75 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de sal, 25 g de salsa picante, 15 g de azúcar, 100 g de manteca de cerdo (extracto), 20 g de verde ajo, 60 g de cebollas verdes.

Práctica:

1. Quemar toda la pelusa de la piel del perro, ponerla en agua fría, rasparla, cortarla en trozos pequeños de unos 4 cm cuadrados y hervir. al mismo tiempo en agua fría, quitar la sangre sucia, lavar dos veces con agua limpia, escurrir el agua, mezclar bien con el vino de sorgo y sal y marinar ligeramente.

2. secciones de unos 3,5 cm de largo y añadir la canela y el hinojo con agua limpia.

3 Calentar el wok, añadir 50 g de manteca de cerdo hasta que esté 80% caliente, añadir la carne de perro y sofreír hasta que esté fragante. rociar con vino Shaoxing, agregar salsa de chile, azúcar, salsa de soja y sal, continuar sofreír y retirar el agua. La carne de perro queda deliciosa;

4. pimiento rojo, canela, hinojo, angélica y 1000 g de agua, tapar y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que la carne esté crujiente, retirar la canela, el hinojo, la cebolla verde, el jengibre y el pimiento rojo seco, luego verter. en la sartén caliente y continúe cocinando 65438+.