Rana toro a la pimienta en escabeche

Ingredientes: rana toro, cebolla, jengibre, ajo, pimiento encurtido, mijo picante

1 Cortar la rana toro en trozos y marinarla en vino de cocción con cebolla y jengibre durante 20 minutos. agrega un poco de almidón para mantener la rana toro para obtener una textura suave y tierna

2 Agrega la rana toro marinada a la sartén caliente con aceite frío, fríe la rana toro hasta que cambie de color, sácala, agrega jengibre picado. y el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos encurtidos y el mijo y sofríe hasta que estén fragantes. Continuar Vierta la rana toro frita

3 Revuelva bien y agregue media botella de cerveza y agua hirviendo para cubrir los ingredientes. A fuego alto durante 3 minutos agrega 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de salsa de soja light, agrega cilantro y ya lo puedes comer.