¿Qué tipo de sacarina se utiliza para remojar las frutas?

? "Las azufaifas se vuelven rojas el 15 de julio y caen el 15 de agosto". Este proverbio agrícola comúnmente utilizado por los antiguos habitantes de Beijing significa que el día 15 del séptimo mes lunar, la piel de las azufaifas comienza a ponerse roja y gradualmente entra en la etapa de madurez; Cada año, el día 15 del octavo mes lunar. Alrededor del Festival del Medio Otoño, los dátiles rojos madurarán y se volverán rojos, y estarán disponibles en grandes cantidades. Según esta fecha, los dátiles están a punto de convertirse en un "círculo rojo" y todavía falta algo de tiempo para que maduren de forma natural. Sin embargo, hay muchos dátiles de color rojo brillante en la calle. "¿Cómo pueden los dátiles estar maduros antes de la temporada de maduración?" "Compré dátiles a 7 u 8 yuanes por malicioso en el mercado, y también compré dátiles a 40 yuanes por malicioso en un sitio web conocido, pero todos me parecieron demasiado dulces". Así es. Escuché que están cocinados con sacarina.

El periodista entrevistó a Chen Xiao, que vende frutas en un gran mercado en South Third Ring Road. Diez años, según Chen Xiao, la mayoría de las azufaifas en el mercado están "al rojo vivo", y no es un secreto en la industria. Este año, es aún más grave. llenos de dátiles a base de sacarina, que "simplemente se remojan en sacarina en agua". Cuando los dátiles verdes se vierten en agua con sacarina sódica agregada, la sacarina los fermentará en solo unas pocas horas y los dátiles verdes originales se volverán a ver. Las azufaifas también tienen un sabor muy crujiente y dulce. Este es el secreto por el cual las azufaifas verdes se vuelven rojas y las azufaifas astringentes se vuelven dulces.

Tres formas de comprar azufaifas: míralas y tócalas. p> A primera vista: las azufaifas actualmente en el mercado básicamente no están maduras de forma natural desde el exterior, son claramente verdes y rojas, y los colores oscuros son rojo óxido y rojo oscuro, que se empapan gradualmente en sacarina. maduros, y su color cambia de verde a amarillo y a rojo. La cáscara tiene este color natural desigual de verde, amarillo y rojo, que no es muy claro.

Segundo toque: La parte madura de la azufaifa. La piel arrugada y las raíces marchitas no se pueden conservar bien, y la piel y la pulpa se separarán después de mucho tiempo.

El tercer sabor: los dátiles remojados en sacarina son particularmente dulces, especialmente la piel, que es. más dulce que la pulpa e incluso ligeramente amarga.

No tengas demasiado miedo una vez que compres azufaifa empapada en sacarina. El remojo y el lavado repetidos pueden reducir la concentración de sacarina de la piel de la azufaifa. >Parte del contenido de este sitio web proviene de Internet. Infracción de sus derechos de autor. Comuníquese con el webmaster. Eliminaremos el contenido en unas horas.

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