¿Quieres una lista completa de platos chinos?
Platos fríos: tofu mezclado con cebolla verde , rodajas de pepino, frío y ácido Espinas picantes y wakame frío;
1. Mapo tofu
Mapo tofu (Pinyin: mápódòu fǔ; chino: el tofu estofado es uno de los platos tradicionales famosos). de la provincia de Sichuan, perteneciente a la cocina de Sichuan.
Las principales materias primas son los berros, el tofu, la carne picada (también se acepta carne de cerdo), la pimienta, el ají, etc. El sabor picante proviene de los fideos con chile. plato resalta las características "picantes" de la cocina de Sichuan, con un sabor único y suave
Hoy en día, Mapo Tofu ha cruzado el océano y se ha establecido en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Francia, Vietnam. , Singapur, Malasia, Japón, Australia y otros países, saltando de un plato sencillo a un plato elegante y se ha convertido en un plato de fama internacional
2. La carne de cerdo dos veces cocida es uno de los platos representativos de la cocina de Sichuan y pertenece a la serie de la cocina de Sichuan: carne de patas traseras, pimiento verde, brotes de ajo, etc., sabor único, color brillante, grasa pero no grasosa
3. Cerdo estofado
El cerdo estofado es un plato popular famoso en Shandong. Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal. Lo mejor es elegir carne grasa y magra (panceta de cerdo). Hay hasta 20 o 30 formas de cocinar carne de cerdo estofada. La carne de cerdo estofada se elabora principalmente en una cazuela. La carne es grasa y magra, dulce y glutinosa, y la carne de cerdo estofada se extiende ampliamente en toda China y tiene cierto valor nutricional.
4. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es un famoso plato tradicional con características chinas y extranjeras que está disponible en la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina de Guizhou. Los ingredientes y métodos son diferentes.
El origen de este plato es similar al de la cocina de Shandong. Está relacionado con el pollo picante de la cocina de Guizhou. Posteriormente, fue mejorado y desarrollado por Ding Baozhen, el gobernador de Shandong. y Sichuan en la dinastía Qing, y se convirtió en un nuevo plato llamado Pollo Gongbao. Más tarde, este plato también fue catalogado como plato palaciego en Beijing. El pollo Kung Pao también se extiende en el extranjero. elaborado con pollo como ingrediente principal, complementado con complementos como maní, pepinos y pimientos. Es rojo pero no picante, picante pero no picante y picante. La carne es suave y crujiente, y la frescura del pollo coincide. crujiente del maní.
5. El pescado en escabeche, también conocido como pescado en escabeche, es un plato clásico famoso por sus condimentos y técnicas de cocina únicos, fue popular en la década de 1990 y sigue vigente. uno de los pioneros de la cocina Jianghu en Chongqing.
El pescado chucrut se basa en carpa herbívora y se sirve con encurtidos, tiene un sabor ácido y delicioso. El pescado es rico en proteínas de alta calidad y puede proporcionar a la gente. con ricos nutrientes como proteínas y minerales. El ácido láctico del chucrut puede promover la absorción de hierro por parte del cuerpo y aumentar el apetito.