¿A qué debe saber el erizo de mar?
El amarillo de erizo de mar no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de amarillo de erizo de mar fresco contienen 41 g de proteínas, 32,7 g de grasas, vitaminas A y D, diversos aminoácidos, fósforo, hierro, calcio y otros nutrientes.
Los erizos de mar se alimentan de gónadas, que también reciben el nombre de huevos de erizo de mar, semillas de erizo de mar, amarillo de erizo de mar y pasta de erizo de mar. Son de color amarillo anaranjado y deliciosos, y representan del 8 al 15% del peso total de los erizos de mar.
Los principales nutrientes de los huevos de erizo de mar son la lecitina, proteínas, riboflavina, tiamina y ácidos grasos. Los ácidos grasos contenidos en los huevos de erizo de mar tienen un buen efecto en la prevención de determinadas enfermedades cardiovasculares. La medicina tradicional china cree que los huevos de erizo de mar son de naturaleza salada y tienen el efecto de suavizar y dispersar el estancamiento, resolver la flema y reducir la hinchazón.
Datos ampliados;
Tecnología de cultivo de erizos de mar
1. El cultivo de erizos de mar debe realizarse en zonas con flujo de agua clara, alta salinidad, sin contaminación, Menos barro flotante y zona rica en algas. Se puede utilizar cultivo en balsa, cultivo en cajas de plástico, cultivo en jaulas, etc. Si se cultiva un erizo de mar de 1 cm en una jaula grande, se pueden liberar aproximadamente 20.000 erizos de mar. Sin embargo, a medida que los erizos de mar crecen, la densidad de reproducción debe reducirse adecuadamente.
2. Los erizos de mar cultivados en el mar deben alimentarse principalmente con algas como las algas marinas, y también pueden alimentarse con sardinas. Al alimentar, se debe determinar el tamaño de las plántulas de erizo de mar. Generalmente, el alimento se administra una vez cada dos días, una vez cada 5-7 días durante el período de crecimiento y una vez cada 10 días y medio cuando la temperatura es alta y fría.
Preste atención a controlar la cantidad de alimento al alimentar, y no alimente demasiado para causar obstrucción de la jaula. Además, la jaula debe revisarse periódicamente para mantenerla alejada del barro flotante y otros organismos y enemigos adheridos.
3. Durante el proceso de cría, es necesario fortalecer la gestión y realizar inspecciones periódicas para prestar atención a si las jaulas están bloqueadas y si las costuras están apretadas para evitar la muerte y el escape de los erizos de mar.
Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu-Erizo de mar