¿Podemos seguir comiendo erizos de mar vivos después de que estén muertos?
Es comestible; los erizos de mar tienen una vitalidad muy débil y no son fáciles de sobrevivir después de ir al mar. Necesitan ser procesados para mantenerlos frescos; se concentran principalmente en el fondo marino rocoso o arenoso; la zona costera, o están muy extendidos La distribución de los erizos de mar, o limitada a áreas marinas específicas, varía de una especie a otra;
Los erizos de mar son los primeros organismos modelo utilizados en la historia de las ciencias biológicas, y sus óvulos y embriones juegan un papel decisivo en el desarrollo de la biología del desarrollo temprano, una de las criaturas marinas más longevas de la tierra.
Información ampliada
Valor principal
Nutrición
Los erizos de mar proporcionan alimento con sus gónadas, que también reciben el nombre de huevos de erizo, mar Las semillas de erizo, el amarillo de erizo de mar y la pasta de erizo de mar son de color amarillo anaranjado y de sabor delicioso, y representan entre el 8% y el 15% del peso total de los erizos de mar. El ácido eicosenoico contenido en sus gónadas representa más del 30% del total de ácidos grasos, lo que puede prevenir enfermedades cardiovasculares.
El erizo de mar no sólo es un delicioso marisco, sino también un valioso material medicinal chino. Los principales nutrientes de los huevos de erizo de mar son la lecitina, proteínas, riboflavina, tiamina, ácidos grasos, etc.
Al mismo tiempo, las conchas de erizo de mar también se pueden convertir en artesanías. Algunos fabricantes también han desarrollado alimentos para erizos de mar y han convertido los erizos de mar en erizos de mar refrigerados, erizos de mar con alcohol y salsas de erizo de mar. Además, la bonelinina del extracto de erizo de mar puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.
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El erizo de mar no es como las almejas. Puedes saber si está fresco o no con solo tocar su concha. La principal forma de seleccionar erizos de mar es mirarlos y sentirlos.
1. Observar con atención. Las espinas de todo el cuerpo de un erizo de mar fresco pueden moverse. Cuanto mayor sea el movimiento, mejor será la frescura.
2. Toque: Generalmente, los vendedores que venden erizos de mar en el mercado prepararán un pequeño destornillador. Utilice la punta de un destornillador para tocar suavemente la boca del erizo de mar (la boca está ubicada en el centro del abdomen del erizo de mar). Cuando se estimula el erizo de mar vivo, la boca se encogerá rápidamente.
Hábitos de vida
Es tímido por naturaleza y huye en cuanto ve un enemigo, pero los erizos de mar no pueden moverse muy rápido. Los erizos de mar viven principalmente en el fondo del mar. Les gusta habitar en bosques de arrecifes o grietas de rocas debajo de la zona intermareal con abundantes algas, así como en zonas marinas duras, arenosas y fangosas y poco profundas. Tienen la característica de evitar la luz y emerger durante la noche. .
Los erizos de mar se moverán mientras comen: si la comida es abundante, pueden moverse más de 1 metro por día; si la comida es escasa, los erizos de mar sólo podrán moverse 10 centímetros por día. El movimiento de los erizos de mar se realiza mediante patas y espinas tubulares transparentes, pequeñas, numerosas y pegajosas.
Cuando los pies tubulares se mueven, son similares a las estrellas de mar y pueden agarrar rocas, mientras que las espinas en la parte inferior levantan el cuerpo del erizo de mar para ayudarlo a moverse a voluntad. Cuando se mueven, pueden utilizar la dirección de la banda para caminar como guía en cualquier momento sin girar la cabeza. Cuando un erizo de mar se pone boca abajo, sus espinas y patas tubulares pueden girarlo hacia la derecha.
Los erizos de mar comen una amplia gama de alimentos. Los carnívoros se alimentan de gusanos, moluscos u otros equinodermos del fondo marino, mientras que los herbívoros se alimentan principalmente de algas. Además, algunos comen detritos de materia orgánica, animal. _El cuerpo se alimenta de erizos de mar, etc.
Enciclopedia Baidu-Erizo de mar