Las semillas secas de melón y las berenjenas de Jiangnan son particularmente deliciosas. ¿Cuáles son los métodos específicos?

Antes de comer berenjenas secas en el futuro, remójalas en agua fría durante más tiempo. Después del remojo, puedes hacer carne de cerdo estofada y berenjena, o puedes cortarla en tiras y saltearla con la carne de cerdo desmenuzada. Remoje hasta que esté suave, cocine al vapor, luego mezcle con los condimentos y pique. Las largas berenjenas de color púrpura han experimentado la exposición a la luz del sol y la atmósfera se llena con la fragancia natural de la berenjena. Las berenjenas secas se pueden remojar en agua y comer directamente, o usarse para saltear o como relleno para panecillos al vapor. Entre ellos, la carne asada de berenjena seca y la berenjena con champiñones secos elaborada con ella son los ingredientes secundarios.

Para hacer berenjenas secas es necesario un tiempo soleado durante varios días consecutivos. El buen tiempo es un requisito previo para preparar berenjenas secas. En segundo lugar, elija berenjenas con carne tierna y espesa. Pasos para secar tocino y berenjena: 1. Corta las berenjenas en tiras largas para que se sequen más rápido o córtalas en cubos. 2. Colocar en un plato grande y dejar enfriar en un lugar ventilado y seco. Consejos: Cuando prepare pollo guisado con berenjenas, asegúrese de comprar pollo con más piel y más mantequilla, ¡así quedará más fragante! Antes de cocinar, las berenjenas secas se deben hervir en agua y secar antes de usarlas. Se elabora con arroz, frutos de hierba, anís estrellado y otros condimentos, y se elabora con harina triturada que ha sido bien mezclada y encurtida. Al comerlas cocínalas al vapor hasta que estén blandas y luego fríelas en una sartén. El sabor es único y es un manjar que a la gente de Yunnan le gusta mucho comer.

Luego póngalo al sol para que se seque el agua. Después de que se ablande, retírelo y cocínelo al vapor con agua. Luego déjelo enfriar. El tercer paso es poner en el wok el arroz, el anís estrellado y la fresa, sofreír hasta que esté cocido, luego sacarlo y dejar enfriar. Remojarla quitará el agua amarga de la berenjena y eliminará el polvo y las impurezas. Lávala bien y queda genial para guisos o salteados. Además, la berenjena seca absorbe menos aceite y tiene un sabor más fresco que la berenjena fresca. Revuelva uniformemente la salsa de soja de mariscos, el vinagre, la sal, el aceite de sésamo o el aceite de sésamo y viértalo sobre la berenjena. La berenjena al ajillo sabe bien. Este plato debe quedar delicioso con aceite, porque la combinación de aceite y ajo picado puede maximizar el sabor umami.