¿Cómo hacer rábano agrio y picante en Heyuan?

Sabor: picante y amargo.

Ingredientes: rábano blanco (400g)

Accesorios: ajetes (50g), cilantro (20g).

Condimentos: sal (3g), jengibre (20g), azúcar (20g), vinagre (30g), salsa de soja (10g), glutamato monosódico (1g), aceite de chile (30g), aceite de sésamo ( 5 gramos).

Tecnología de producción;

1. Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en tiras cuadradas de 5 cm de largo y 3 cm de grosor; Cilantro Lavar y cortar en trozos pequeños;

3. Lavar los ajetes y cortarlos en tiras;

4. Lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo en tiras.

5. Poner en el recipiente el rábano rallado, el jengibre, los ajetes y el cilantro y mezclar bien. Agregue sal refinada, salsa de soja, azúcar, vinagre, aceite de chile, aceite de sésamo y glutamato monosódico y mezcle bien.