Cómo hacer que una panza tierna y crujiente reviente con agua

1. Ingredientes: 1 libra de rejilla de res, 2 cilantro, pasta de sésamo, cuajada de tofu, vinagre balsámico, ají seco, sal, azúcar, aceite.

2. Lavar y desmenuzar las rejillas de ternera.

3. Lavar el perejil.

4. Hervir el agua, añadir las rejillas de ternera y sacarlas rápidamente.

5. Dejar enfriar las rejillas de ternera.

6. Cortar el perejil.

7. Unte el cilantro y la carne veneciana en el plato.

8. Ajuste el jugo del bol, agregue la cantidad adecuada de sal, pasta de sésamo, cuajada de tofu, un poco de azúcar y vinagre balsámico al bol, luego agregue agua y mezcle bien. Vierta uniformemente sobre las persianas.

9. Freír el aceite de chile, verterlo sobre la salsa y escuchar el chisporroteo. Finalmente espolvorear con semillas de sésamo.