¿Cómo lavar las algas?

Remojar primero en agua caliente. Remojar las algas es el primer paso para limpiarlas. El quelpo se suele pescar en el mar. No sólo tiene muchas cosas secas y sucias, sino también cosas amarillas o gris negruzcas. Si es difícil limpiarlo directamente, generalmente humedézcalo con agua y déjelo en remojo hasta que esté suave. Para suavizar la mancha más rápido y en profundidad, lo mejor es remojarla en agua caliente durante media hora.

Luego utiliza un cepillo. El objetivo del cepillado es eliminar mejor la suciedad. Cualquiera que lave habitualmente algas sabe que se formará una película resbaladiza en la superficie de las algas, lo que dificultará el lavado a mano. Pero si usas un cepillo, será mucho más fácil limpiarlo con el cabezal del cepillo, simplemente porque ha estado empapado en agua.

Se puede volver a desinfectar con agua salada. Todo lo que se pesca en el mar contiene una gran cantidad de organismos complejos. Incluso si se lava, sólo queda sucio en la superficie. Si lo sumerges en agua salada durante 10 minutos en este momento, tendrá un buen efecto.

Escaldarlas en agua hirviendo durante dos minutos, pero con cuidado de no tardar demasiado, de lo contrario las algas perderán muchos nutrientes y se cocinarán fácilmente, así que mucho cuidado.