¿Cómo lidiar con las medusas vivas?

Primero lave las medusas frescas con agua limpia, tenga en cuenta que las medusas pueden picar;

Luego coloque las medusas frescas en agua dulce, déjelas en remojo durante dos días y luego sáquelas. y enjuagar Limpiar;

Remojar en vinagre durante más de 5 minutos. Recuerda que tarda más de 5 minutos. Tenga en cuenta que las medusas deben remojarse en vinagre durante un período de tiempo más largo para matar las bacterias solitarias.

1 Primero extiende la piel de medusa sobre la mesa, córtala en tiras finas con un cuchillo (las tiras finas no deben ser demasiado finas ni gruesas, de unos 2 cm de ancho y 5 cm de largo), y luego. mételos Vierta agua fría en un recipiente grande, amase suavemente con las manos un rato, sáquelo, vuelva a colocarlo en el recipiente y déjelo en remojo en agua fría durante 8 a 10 horas. Lo mejor es frotarlo de tres a cuatro veces durante este período, cambiando el agua y frotando cada vez. Después de frotar, remojar en agua fría. Se puede decir que este tipo de fregado y remojo mata dos pájaros de un tiro. No solo elimina las impurezas como la arena de la piel de la medusa, sino que también limpia la sal y el alumbre de la piel de la medusa, eliminando el sabor amargo y salado. la sal y el alumbre. Si ingiere piel de medusa mal lavada, puede sufrir diarrea, vómitos y otros síntomas.

2. La piel de medusa remojada no tiene un sabor astringente ni salado y tiene un sabor ligero. Si aún queda olor salado, significa que el tiempo de remojo no es suficiente o la ropa no está limpia. En este momento no te apresures a disfrutarlo. Continúe remojando y frotando según el primer método hasta que no quede astringencia ni sabor salado.

3. Hervir el agua en la olla y verter rápidamente la piel de medusa remojada en el agua hirviendo. No lo blanquees en agua hirviendo por mucho tiempo. Básicamente, se hace en 20 segundos. Luego sácalo y ponlo inmediatamente en agua hirviendo fría para que se enfríe. Si el tiempo de escaldado no se controla adecuadamente, la piel de la medusa se encogerá rápidamente, afectando el sabor. Según este método, la piel de la medusa queda completamente expandida, tierna y refrescante, y el sabor original se conserva cuando se sirve fría.

4. La piel de medusa se consume principalmente en platos fríos. Se debe agregar vinagre a la ensalada. Se prefiere el vinagre añejo. Los condimentos como la sal y el glutamato monosódico se adaptan principalmente a tu gusto.

5. La piel negra y maloliente de la medusa puede haberse deteriorado, así que no la comas para evitar que se eche a perder.