¿Cuántos tipos de estrellas de mar existen? ¿Qué especies son venenosas?
Las estrellas de mar son el tipo de equinodermos más representativo en cuanto a estructura y fisiología. El cuerpo es plano, en su mayoría simétrico en cinco radios, y el límite entre el disco corporal y la muñeca no es obvio. Vive con la boca abajo y la boca arriba. Hay una ranura en forma de escalón en el lado ventral de la muñeca y los pies tubulares se extienden fuera de la ranura. Las placas óseas del endoesqueleto están conectadas por tejido conectivo y son flexibles y elásticas.
Las estrellas de mar contienen una gran cantidad de proteínas, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, calcio, hierro, fósforo y otras sustancias convencionales, además de sustancias con efectos especiales como las saponinas de estrella de mar y las saponinas de estrella de mar.
En comparación con los tiburones, el contenido de ácidos grasos insaturados de las estrellas de mar no es muy alto, pero también es mucho mayor que el de los animales que crecen en tierra. Adecuado para que las personas mayores lo consuman con moderación, puede mejorar la memoria y fortalecer el cerebro y la inteligencia.
La mayoría de los ingredientes de las estrellas de mar son proteínas, que son proteínas animales. Después de la descomposición, la proporción de aminoácidos de las estrellas de mar es muy cercana a la del cuerpo humano. Es adecuado para personas con constitución débil consumirlo con moderación y puede desempeñar un papel en la reposición de deficiencias y el fortalecimiento del cuerpo.