¿Cómo cocinar las bolas de arroz glutinoso y los fideos una vez cocidos?

¿Albóndigas caseras, agua hervida o agua fría? En concreto, las bolas de arroz glutinoso son la más clásica entre las muchas formas de hacer fideos de arroz glutinoso, y también son un alimento habitual para celebrar fiestas. Está hecho de harina de arroz glutinoso y envuelto en un relleno dulce de sésamo. Darle un mordisco al relleno de sésamo negro te hará sentir apetitoso. Quizás la mayoría de la gente opte por comprar bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente en el supermercado y hacerlas en casa, pero de hecho, también es muy sencillo hacerlas en casa. Si dominas las habilidades, podrás tener éxito fácilmente. En primer lugar, sobre si debes usar agua hirviendo o agua fría para hacer los fideos. Si usas el método correcto, las bolas de arroz glutinoso quedarán más suaves y deliciosas. Además, si quieres cocinar bolas de arroz glutinoso, debes utilizar la punta 1 para que la piel de las bolas de arroz glutinoso no se rompa y el relleno quede al descubierto. Ahora compartiré contigo cómo hacer bolas de arroz glutinoso en detalle. Una vez que lo aprendas, nunca más tendrás que comprarlas.

Empanadillas caseras: Ingredientes de reserva: 250 g de harina de arroz glutinoso, 180 g de agua hirviendo, 140 g de semillas de sésamo negro, 30 g de azúcar glass, 50 g de manteca de cerdo, 50 g de maní, 40 g de manteca de cerdo

Proceso de elaboración: Primero Paso 1: Prepare una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro, póngalas en un wok y fríalas hasta que estén cocidas, luego sáquelas, póngalas en un procesador de alimentos y muela las semillas de sésamo negro hasta obtener un polvo fino. Pon los mismos cacahuetes en el wok y fríelos de la misma forma, luego mételos en una bolsa de plástico.

El segundo paso es enrollarlo en pequeñas partículas con un rodillo. Hice dos rellenos, relleno de sésamo negro y relleno de maní. Primero, procesé el relleno de sésamo negro, puse el sésamo negro en polvo en un bol, agregué azúcar en polvo y 50 gramos de manteca de cerdo, luego usé una espátula para revolver uniformemente hasta formar una bola y la dividí en pequeñas dosis de aproximadamente 7 gramos.

El tercer paso es ponerlo en una bandeja de horno y meterlo en el frigorífico. Añadir 40 gramos de manteca de cerdo al relleno de maní y congelarlo como el relleno de sésamo negro. Ponga la harina de arroz glutinoso en un bol, viértala en el agua hirviendo, revuélvala hasta obtener una forma esponjosa con los palillos y luego amásela hasta obtener una masa suave;

El cuarto paso es amasarla hasta que quede Quede suave y no pegajoso, colóquelo en una tira larga, divida la masa en trozos de tamaño moderado, amase hasta formar bolas, luego aplánelas en la palma de su mano, presione en un tazón pequeño, agregue el relleno de sésamo negro y apriete. bordes, luego enrolle en bolas y haga todo;

Capítulo Paso 5: Agregue agua a la olla. Después de que el agua hierva, coloca las bolas de masa en la olla una por una y comienza a cocinar. Después de que flote, agrega medio recipiente de agua fría y continúa cocinando las bolas de masa nuevamente hasta que floten y estén listas para sacar de la olla.

Resumen del editor: La harina de arroz glutinoso se puede convertir en varios postres y refrigerios, y las bolas de arroz glutinoso son solo uno de ellos. Si te gustan los alimentos blandos y glutinosos, puedes utilizar harina de arroz glutinoso de otra forma. Como comida de celebración navideña, por supuesto no te la puedes perder, sobre todo aquellos que gustan de la comida blanda y glutinosa. Te sugiero que aprendas a hacer bolas de arroz glutinoso y las hagas cuando quieras. El método para hacer bolas de masa de arroz glutinoso es sencillo y fácil de aprender. Creo que puedes triunfar de una vez por todas, aprender a hacer zongzi y tener invitados en casa.

Consejos de cocina: 1. Al hacer bolas de masa, use agua fría o hirviendo para amasar los fideos. El método correcto debería ser hervir agua. Cocinar el agua con harina hará que la masa sea muy pegajosa y las bolas de masa sean más suaves y elásticas.

2. ¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso? Déjame enseñarte un pequeño truco: durante el proceso de cocción, hierve la comida en agua hirviendo hasta que flote, luego vierte un poco de agua fría hasta que vuelva a flotar. Después de hervir, agregue agua para evitar que las bolas de arroz glutinoso se hiervan fácilmente en el agua hirviendo, de modo que las bolas de arroz glutinoso cocidas no rompan la piel ni revelen el relleno.

3. , es necesario freír los cacahuetes o las semillas de sésamo con antelación, para que se estimule el aroma y el relleno quede más delicioso. El azúcar en polvo añadido se puede ajustar según el gusto personal.