¿Cómo hacer sopa de verduras francesa?

1.

Prepara cebollas, calabacines, pimientos morrones, tomates y zanahorias.

2.

Trituramos la cebolla, pelamos y quitamos las semillas a los tomates, los cortamos en dados y reservamos.

3.

Corta otras verduras en trozos más pequeños para que sean más fáciles de cocinar.

4.

Aceite de oliva y 2 cucharadas de queso.

5.

Pon el aceite de oliva al fuego,

6.

Espera hasta que el aceite esté caliente y humeante. Agrega las cebollas y sofríe.

7.

Añadir los tomates.

8.

Seguir sofriendo al fuego.

9.

Añadir otras verduras picadas.

10.

Añadimos sal y un poco de pimienta.

11.

Continuar revolviendo a fuego alto durante unos 5 minutos, luego agregar agua. No calentar el agua. Yo agregué agua mineral embotellada.

12.

Añadir agua hasta cubrir todas las verduras, tapar y poner a fuego medio durante unos 20 minutos.

13.

Pasados ​​los 20 minutos, cogemos una verdura y la cortamos con un cuchillo. Cuando las verduras estén suaves y crujientes, puedes apagar el fuego.

14.

Usa una batidora eléctrica para mezclar las verduras cocidas y la sopa.

15.

Añadir el queso preparado. Este paso es para aumentar el sabor y la suavidad. Si no te gusta, puedes omitir este paso.

16.

Vierte la sopa en un bol, añade unas cuantas cebolletas para decorar y ya está lista una deliciosa, nutritiva y saludable sopa de verduras.