Un breve análisis de la clasificación de las titulaciones de licores

Todos sabemos que el componente principal de este tipo de vino es el alcohol, pero no está compuesto enteramente de alcohol. La proporción de alcohol en el contenido total de este tipo de vino es el grado que conocemos. En la cultura del vino de China, el contenido de alcohol del licor se divide en detalle.

El grado de vino indica el porcentaje en volumen de alcohol en el vino, generalmente expresado como relación en volumen a 20°C. Por ejemplo, vino de 50 grados significa que 100 ml de vino contienen 50 ml (20°C) de alcohol. El contenido de alcohol también se puede expresar en proporción en peso, y la proporción en peso y la proporción en volumen se pueden convertir entre sí.

Clasificación del contenido de licor

El contenido de licor generalmente se refiere a la cantidad de alcohol. Según el contenido de alcohol del licor, el licor se puede dividir en dos categorías: uno es licor con alto contenido de alcohol y el otro es licor con bajo contenido de alcohol.

1. Licor de alta calidad. Este es un licor elaborado según el método de producción tradicional de mi país. El contenido de alcohol es superior a 41 grados, en su mayoría superior a 55 grados, y generalmente no supera los 65 grados.

2. El licor bajo en alcohol adopta un proceso de alcoholización y el contenido de alcohol es generalmente de 38 grados. También hay aquellos con temperaturas en los 20 grados.

También existe una clasificación: se divide en tres tipos: vino de alta graduación, vino de baja graduación y vino de baja graduación.

1. Alto contenido de alcohol: generalmente no más de 65 grados.

2. Vino degradado: se refiere principalmente al vino con una temperatura de unos 54 grados.

3. Licor bajo en alcohol: mediante proceso de desengrase, el contenido de alcohol es generalmente de 38 grados. También hay aquellos con temperaturas en los 20 grados. (Se refiere principalmente al vino de 39 grados y 38 grados).

La definición de la industria de licores es que no puede exceder los 68, de lo contrario no es apto para beber. Es por eso que la mayoría de los licores no exceden este límite. La pureza del alcohol que utilizamos todos los días para la desinfección es de sólo el 75%. Por lo tanto, el nivel de alcohol más alto del licor chino sólo puede ser una leyenda, y no existe una conexión inevitable entre el licor de altura y el buen vino.