¿Cómo limpiar los mejillones?

Primero sujeta firmemente el mejillón con la mano izquierda, con la boca hacia arriba, luego toma el cuchillo con la mano derecha e insértalo en el cuerpo desde la salida de agua del mejillón, cerca del costado de la pared de la concha. La profundidad de penetración es de aproximadamente 1/3. Raspa los músculos chupadores de concha del mejillón, luego toma un cuchillo y usa el mismo método para raspar los músculos chupadores de concha del otro extremo. Abre la concha de la almeja y la carne del mejillón se podrá sacar por completo.

Enjuague los mejillones frescos, prepare un recipiente con agua fría, vierta una cantidad adecuada de sal en el agua y revuelva hasta que se derrita. Pon las almejas lavadas en agua con sal y espera a que escupan la tierra del cuerpo.

El tiempo de remojo de los mejillones en agua salada debe controlarse dentro de los dos días. Una vez que los mejillones hayan escupido completamente el sedimento, se deben cocinar en una olla. Cuando el agua hierva, la boca del mejillón se abrirá automáticamente y la carne y la cáscara se separarán.

Funcionamiento sencillo

Hay branquias de color amarillo grisáceo entre la falda y la carne de la almeja, que es necesario retirar primero. También hay una capa de intestinos verdes y morados en la capa exterior de la carne de la almeja, que también debe cortarse con unas tijeras. Después del procesamiento, lávelo con agua limpia y podrá cocinar. Quitar las tripas a los mejillones es muy sencillo. Primero solo tenemos que abrir la concha de la almeja. Luego saque la carne de la almeja, busque las branquias y los intestinos de color amarillo grisáceo en el interior, saque estas dos cosas y lave la carne de la almeja con agua salada.

Los mejillones son animales muy habituales en nuestra vida, y también se les puede llamar conchas de almeja. Este animal vive principalmente en ríos, estanques y lagos de agua dulce. Podemos comerlo o optar por utilizarlo como pienso para aves. Además de ser comestibles, los mejillones de río también tienen un alto valor económico y medicinal.