¿Qué va con la sopa Adenophora y Yuzhu?
Sopa de Castañas, Adenophora, Polygonatum odoratum y Huesos de Cerdo.
1. La sopa de castañas, Adenophora y Polygonatum odoratum y huesos de cerdo puede nutrir el estómago y fortalecer el bazo y Polygonatum odoratum tiene el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno, además de los huesos de cerdo. carne magra La carne es fragante, la sopa es deliciosa y nutritiva, además hidrata y quita el calor.
2. Sopa de Castañas, Adenophora y Polygonatum y Huesos de Cerdo Ingredientes utilizados: 300g de huesos de cerdo, 100g de castañas, 15g de Polygonatum y Adenophora cada uno, un trozo de carne magra, un trozo de jengibre, sal. y aceite Una pequeña cantidad adecuada de baya de goji.
3. Las castañas se pueden comprar en el mercado con la cáscara ya pelada. Después de limpiarlas, remojarlas en agua para evitar la oxidación. Lavar las Adenophora y Polygonatum odorifera con agua limpia. Aparte, corte el jengibre en varios trozos. Saque el jengibre y reserve. Lave la baya de goji y reserve.
4. El siguiente paso es sacar los huesos de cerdo y la carne magra. Los huesos de cerdo son huesos de abanico de cerdo, que se han picado primero con agua limpia, se lavan y se cortan. en trozos; luego poner a hervir agua en una olla, blanquear los huesos de abanico de cerdo, la carne magra y unas rodajas de jengibre en agua fría. Después de que hierva el agua, sacar los huesos de cerdo y la carne magra y enjuagarlos con agua limpia.
5. Coloca la cazuela al fuego, caliéntala a fuego alto, luego añade un poco de aceite, pon en la olla los huesos de cerdo, la carne magra y las rodajas de jengibre, sofríe para que se seque. agua y elimina el olor a pescado, si la carne no se sofríe, el aroma de la carne también se puede resaltar después de sofreír por un tiempo, los huesos y la carne en la olla han cambiado de color; vierta una cantidad adecuada de agua y coloque la castaña, el Adenophora polygonatum y la baya de goji en la olla.
6. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir, abrir la tapa y quitar la espuma de la sopa, luego tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Tapa nuevamente, retira el aceite que flota en la sopa para que no se sienta grasosa al beberla, y agrega un poco de sal para condimentarla, para que puedas disfrutar de una sopa deliciosa y nutritiva.