Una casera vende caña de azúcar tostada en Zhengzhou, Henan. Escuché que es delicioso. ¿Has oído hablar de esta forma de comer?

Una de las técnicas de cocina que mejor dominan los occidentales es "hornear". No sólo hornean pan, pavo, pizza y barbacoas, sino que también "asan fruta". La "fruta asada" no es infrecuente en Occidente, pero todavía lo es en China, por lo que se asocia inevitablemente con la "cocina oscura".

No hace mucho, el editor vio a alguien asando caña de azúcar en la calle y sintió curiosidad. Dudaba que fuera realmente comestible, así que dio un paso adelante y le preguntó al jefe. Posteriormente supo que esta especie de caña de azúcar tostada es también un manjar y una merienda tradicional. Es más común en el sur de China y a menudo hay puestos que venden caña de azúcar tostada en las calles. Sin embargo, por primera vez se sorprendió y pensó que así era como comen las celebridades de Internet.

Vendedores ambulantes asan caña de azúcar sobre fogones de carbón. Si alguien viene a comprarlo, pelará la caña de azúcar tostada y la exprimirá en jugo de caña de azúcar. ¡Beber una taza de jugo de caña de azúcar caliente en invierno también es único! Para ser honesto, la caña de azúcar tostada y exprimida en jugo es bastante deliciosa y no tiene nada que ver con la "cocina oscura".

Debido a que la caña de azúcar tostada se enfriará fácilmente si se mastica directamente en lugar de exprimirla para obtener jugo, no hay diferencia entre la caña de azúcar tostada enfriada y la caña de azúcar común. La caña de azúcar tostada sabe mejor cuando se come caliente porque el agua de la caña de azúcar se evapora después de tostarse. En este momento, la caña de azúcar tiene un sabor más dulce y su dureza es casi la misma que antes del tostado. El editor personalmente piensa que la caña de azúcar tostada está bastante deliciosa.

De hecho, además de esta forma tradicional de comer caña de azúcar tostada, ahora también son populares otras frutas asadas, como plátanos asados, e incluso sandías y manzanas asadas. No sé a quién se le ocurrió esta idea, pero no hay muchos tipos de frutas horneadas que haya probado alguna vez. ¿Qué otras frutas horneadas has comido? ¿Hay frutas asadas que crea que son “platos oscuros” pero que saben deliciosas después de comerlas? ¡Ven y comparte! ¡Quizás también puedas inventar una nueva forma de comer fruta asada! Cuando vi la "caña de azúcar asada" en South Street, pensé que era una "verdura oscura" y la probé: ¡deliciosa!