Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuánto tiempo pasa antes de que el pez globo se vuelva venenoso? ¿Cuáles son los síntomas del envenenamiento?

¿Cuánto tiempo pasa antes de que el pez globo se vuelva venenoso? ¿Cuáles son los síntomas del envenenamiento?

Hola, después de ingerir accidentalmente tetrodotoxina, suele ocurrir entre 10 minutos y 5 horas.

Síntomas de intoxicación: Primera etapa: náuseas y vómitos, sed, diarrea, etc. La segunda etapa: entumecimiento de labios, puntas de lengua, yemas de los dedos, parálisis muscular de las extremidades, marcha inestable y parálisis. La tercera etapa: caída de la presión arterial, dificultad para hablar, latidos cardíacos irregulares, pupilas dilatadas, coma, dificultad para respirar. La muerte suele producirse por insuficiencia respiratoria y circulatoria.