¿Cuántos tipos de pizza hay? Ese es más delicioso.

a. Pizza de 6 pulgadas, B es para 1-2 personas, pizza de 9 pulgadas, C es para 2-3 personas, pizza de 12 pulgadas es para 4-5 personas.

Clasificación por base

a, PanPizza) B, pizza hecha a mano.

Según el proceso de formación del fondo de tarta.

a. Procesamiento mecánico y conformación del fondo de la torta B. Procesamiento manual del fondo de la torta.

Clasificados por equipo de horneado

a, horneado eléctrico b, horneado a gas c, horneado en horno de leña

Clasificados según el proceso global

a, pizza italiana B, pizza americana Para determinar si una pizza es auténtica, depende de la forma de su base. El estándar actualmente reconocido en la industria es: si se trata de pizza al estilo italiano, debe ser pizza hecha a mano y la base debe tener forma manual y no procesada a máquina. La parte inferior del producto terminado es redonda, plana y uniforme, de 2 a 3 cm de alto y 2 cm de ancho. Si es pizza americana, es la pizza chisporroteante. La base de la torta se forma mediante procesamiento mecánico. El pastel terminado tiene un fondo redondo, un fondo plano e incluso "bordes", con una altura de 3-4 cm y un ancho de 2 cm. Otros métodos para formar la base de la torta pueden considerarse métodos poco ortodoxos, que provocarán que el producto terminado tenga una mala apariencia y falta de sabor.