¿Cómo hacer gelatina Liuyang?
¡Creo que todo el mundo está familiarizado con los ventiladores fríos! Si ha estado en Hunan, Sichuan y otros lugares, especialmente durante esta temporada, caminando por calles y callejones, a menudo escuchará la frase "Leng Leng Noodles, Leng Leng Noodles". Mucha gente lleva cargas para vender, al igual que los norteños que venden tofu. La gelatina es similar al tofu nao y ambos son relativamente baratos. Unos 2 yuanes cada uno. Cuando era más joven eran 20 centavos. Sabe a gelatina para chupar.
Ingredientes: azúcar moreno, baya de goji, sésamo negro, 1000g de agua purificada, 40g de gelatina, ya disponible en supermercados y hortalizas.
Preparación: Primero pon la gelatina en el agua y revuelve uniformemente. Recuerda no mezclarlo todo junto, no en trozos.
1. Coloque directamente el agua de alimentación de gelatina que se agitó antes en la olla limpia y déjela hervir a fuego alto. Durante este proceso, también es necesario revolver constantemente. Si queda espuma, es necesario quitarla.
2. Después de hervir durante unos 3 minutos, apaga el fuego, luego coge un recipiente, vierte directamente en él el agua de la gelatina y deja que se enfríe de forma natural.
3. También debes recordar que cuando la gelatina se esté enfriando, no la revuelvas ni la agites, se condensará después de enfriarse y luego colócala en el refrigerador durante media hora.
4. El sorbete queda de color transparente y luego se corta con un cuchillo, esto hace que sea más fácil de comer y permite que el agua azucarada penetre mejor.
El último paso es añadir directamente semillas de sésamo negro, baya de goji y un poco de agua con azúcar moreno. No se recomienda utilizar agua con azúcar blanca para hacer gelatina, porque el agua con azúcar morena tendrá un sabor más fragante y dulce y tendrá un regusto. Si haces gelatina directamente en casa, intenta guardarla en el frigorífico para mantenerla fresca y sácala en cualquier momento al comer, ¡sabrá mejor!