¿Cuál es mejor, el té Maofeng o el té Maojian?

Resumen: El té Maofeng y el té Maojian se procesan a partir de hojas y cogollos frescos. También son té verde. Mucha gente piensa que estos dos tés son del mismo tipo. Maojian. Todavía es muy obvio. En primer lugar, Maofeng está representado por la especialidad de Huangshan y Maojian es una especialidad de Xinyang, Henan. En segundo lugar, en términos de producción, Maofeng es té verde tostado y el té de Maojian es principalmente té verde frito. Además, el té Maofeng y el té Maojian también son diferentes en sabor y apariencia. Aprendamos juntos sobre el té Maofeng y Maojian. 1. La diferencia entre Maofeng y Maojian

1. Diferentes orígenes

Ambos tés son té verde, pero sus orígenes son completamente diferentes. Maofeng tiene muchos orígenes, principalmente Emei, Zunyi, Wuyi. y otros lugares, el más famoso de los cuales es Huangshan Maofeng, conocido como uno de los diez tés más famosos de mi país. La principal zona productora de Maojian es Xinyang, Henan Faith Maojian también es famosa en China. Además, Weishan Maojian, Dujun Maojian, Zhuxi Maojian, etc.

2. Diferentes formas

Los picos y las puntas del cabello también son similares en apariencia. Ambos tienen forma de tiras, pero hay ligeras diferencias en la apariencia del cabello. Los picos son ligeramente rizados y apretados. Se parece más a la lengua de un pájaro, de color verde, verde amarillento y hojas plateadas. La punta del cabello es fina y recta, redonda y lisa, y el color es verde esmeralda. El cuerpo de la hoja está cubierto con una capa de verde y plateado.

3. Diferentes técnicas de producción

Maofeng y Maojian son bastante diferentes en las técnicas de producción. En general, Maofeng pertenece al té verde tostado, mientras que Maojian pertenece al té verde frito. de Maofeng es relativamente simple e incluye principalmente cinco procesos de recolección de hojas frescas, escaldado y amasado, horneado inicial, secado y rehorneado, mientras que la producción de Maojian tiene hasta nueve procesos, incluido el tamizado, untado y escaldado. enrollar, desbloquear, disponer, hornear inicialmente, enfriar y volver a hornear, aunque los procedimientos de producción no son los mismos, el proceso de producción de los dos tipos de té es muy particular y existen muchas precauciones para cada proceso.

4. Sabores diferentes

Debido a las diferencias en el origen del té y la tecnología de producción, aunque ambos son tés verdes, existen algunas diferencias en el sabor de los dos tés. después de preparar, la sopa de té es verde y brillante, con un olor fragante y duradero. Después de entrar en boca, es dulce y refrescante, con muy buen sabor y regusto. Después de preparar Maojian, la sopa de té muestra un color verde brillante, exuda el aroma de castañas altas y maduras, tiene un sabor dulce y un regusto interminable.

2. ¿Cuál es mejor, el té Maofeng o el té Maojian?

1. Té Huangshan Maofeng

Especial de primera clase: los cogollos son regordetes, uniformes. e incluso, las hojas del pescado son doradas, de un verde tierno como el jade; de ​​un amarillo verdoso tierno, claro y brillante, fragante y duradero;

Grado especial de segundo grado: los cogollos están firmemente ubicados en el medio de las hojas, y los picos son apenas visibles; de color verde tierno y húmedo; de largo; fresco y dulce; tierno e incluso verde y brillante.

Grado especial de tercer grado: cogollos y hojas tiernos, de color verde brillante y ligeramente amarillento, tiernos y fragantes;

Nivel 1: Los cogollos y las hojas son gordos, fuertes, uniformes y ligeramente rizados; de color verde claro, ligeramente amarillo y verde claro brillante y de larga duración; flores dulces, tiernas y de color verde brillante.

Nivel 2: Los cogollos y las hojas son gordos y fuertes, ligeramente curvados para mostrar los cogollos; verde y brillante; sabor claro y fresco y meloso, largo y refrescante, verde; y brillante.

Nivel 3: Las tiras están en ciernes, uniformes y las hojas están agrandadas; todavía verdes; de color amarillo verdoso brillante;

2. Xinyang Maojian

Tesoros: más del 85% son cogollos individuales y el resto son un cogollo y una hoja, recogidos en primavera. La apariencia es firme, redonda y recta, con mucho pekoe verde y una textura uniforme. La sopa es de color verde brillante y brillante, el aroma es tierno y duradero, el sabor es fresco y refrescante y la parte inferior de las hojas es brillante. verde y brillante.

Caligrafía especial: más del 85% tiene una yema y una hoja, y el resto una yema y una hoja, recogidas en primavera. La apariencia es delgada, redonda, apretada y recta, el color verde claro es blanco y uniforme, el color de la sopa es verde claro y brillante, el aroma es fragante y largo, el sabor es fresco y refrescante, la parte inferior de las hojas es clara. Verde, brillante y uniforme.

Primera variedad: más del 70% tiene una yema y una hoja, y el resto una yema y dos hojas en desarrollo temprano, recogidas en primavera. La apariencia es redonda, recta y apretada, el color es verde con pekoe, relativamente uniforme, la sopa es verde y brillante, el aroma es castaño o ligero, el sabor es suave, la parte inferior de las hojas es brillante y uniforme.

Nivel 2: Más del 60% tiene un cogollo y una o dos hojas en desarrollo temprano, y el resto tiene un cogollo y dos hojas u hojas pareadas de igual ternura, recogidas en primavera. La forma es recta y apretada, el color es verde y ligeramente blanco, y uniforme. La sopa es de color verde brillante, tiene un aroma puro, un sabor suave y un color verde uniforme en la parte inferior de las hojas.

Nivel 3: Más del 60% tienen una yema y dos hojas, y el resto son hojas sueltas de la misma ternura, con hojas pareadas o de una yema y tres hojas, recogidas en primavera.

La forma es apretada y recta, el color es verde oscuro y uniforme. El color de la sopa es amarillo verdoso brillante, el aroma es puro, el sabor es fuerte y la parte inferior de las hojas es uniformemente verde.

Nivel 4: Más del 60% tiene una yema y dos hojas, y el resto una yema y tres hojas y hojas sueltas o pareadas de la misma ternura, recolectadas en verano y otoño. La forma es apretada y recta, el color es verde oscuro y uniforme. La sopa es de color amarillo verdoso, el aroma es puro, el sabor es espeso y ligeramente astringente y la parte inferior de las hojas es verde y no brillante.

En resumen, Huangshan Maofeng y Xinyang Maojian son tés deliciosos. Cuál sabe mejor depende del gusto de cada persona. Al fin y al cabo, cada uno tiene gustos diferentes y le gustan gustos diferentes.