Cómo hacer algas y hilo de carne Beckham
Leche (o agua) 40 g de aceite de maíz 40 g de azúcar fina 40 g (10 30) de huevos 4 harinas bajas en gluten 40 g de almidón de maíz 5 g (la harina baja en gluten no se puede sustituir) unas gotas de zumo de limón o vinagre, cantidad adecuada de aderezo para ensaladas, algas de pino.
Pasos para hacer un delicioso hilo de carne y algas Beckham
Paso 1
Mezcla la leche, el aceite de maíz y 10 g de azúcar blanca para emulsionar. Después de revolver, la mezcla. se vuelve blanco lechoso.
Paso 2
Cernir la harina y la maicena y remover hasta que no quede polvo seco ni partículas.
Paso 3
Luego añade la yema de huevo y revuelve uniformemente. Estoy acostumbrada al método del huevo y los pasteles que hago son más delicados.
Paso 4
En un recipiente sin agua y sin aceite, poner unas gotas de vinagre blanco o zumo de limón, añadir 30 gramos de azúcar fina en tres tandas y llevar a ebullición. espuma húmeda a velocidad media).
Paso 5
Precalienta el horno a 165 grados con anticipación Agrega un tercio de las claras batidas a la pasta de yema y revuelve arriba y abajo. No revuelva en círculos, luego agregue un tercio de las claras a la masa de yemas y revuelva uniformemente. Tenga cuidado de no revolver en círculos durante todo el proceso para evitar que se desespume. Vierta la masa del bizcocho preparada en un plato dorado (con papel engrasado o hule debajo) y colóquelo en el medio del horno precalentado.
Paso 6
Después de hornear, coloque el rollo de pastel en una bandeja para hornear para que se enfríe, luego retire el papel engrasado y la toalla delicada en la parte posterior.
Paso 7
Invierte el vaso sobre el rollo de bizcocho y presiona suavemente.
Paso 8
El tamaño justo
Paso 9
Haz coincidir, dos pares y una placa dorada pueden combinar ocho pares de Beckham . Horneé dos moldes e hice 16.
Paso 10
Coge un trozo y exprímelo por la mitad. Si quieres comer, exprime más. Acerca del aderezo para ensaladas: me gusta Cupido~el sabor dulce~el gusto de cada uno es diferente. ¡Solo elige lo que quieras! O puedes hacerlo tú mismo ~ ~ ~
Paso 11
En otra portada
Paso 12
Luego en la parte superior y abajo Extienda el aderezo para ensaladas uniformemente por los lados y los costados y extienda el hilo de carne.
Paso 13
Cuanto más hilo dental, mejor. Beckham está tan delicioso~
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Ingredientes para hilo de cerdo frito
Bajo en harina 50g de leche 35g de aceite de maíz 35g de azúcar 35g de huevos 3 aderezos para ensalada (Cupido) y hilo dental (Visme).
Los pasos para hacer estallar la pulpa
Paso 1
Se mezclan la leche y el aceite.
Paso 2
Tamiza la harina baja en gluten con el líquido del paso 1.
Paso 3
Luego, coloca las tres yemas de huevo en el paso 2 y revuelve la masa uniformemente usando la técnica de forma de Z. Reserva.
Paso 4
Verter las claras en un recipiente sin agua y sin aceite, añadir unas gotas de vinagre blanco, añadir las claras al azúcar y remover tres veces. , revuelve las claras hasta que estén secas y húmedas, como en la imagen. (Es difícil hacer espuma húmeda y seca. Si desea hacer espuma húmeda o seca, bátala por más tiempo y deberá dominarla usted mismo).
Paso 5
Vierta las claras de huevo batidas En un tercio de la masa, saque agua de abajo hacia arriba para distribuir la masa uniformemente.
Paso 6
Luego vierte la masa preparada en las claras de huevo restantes y revuelve uniformemente a través de la memoria de vídeo. (En el quinto paso, revuelva uniformemente usando este método).
Paso 7
Prepare la bolsa de masa con anticipación; yo solo uso una bolsa de plástico. Esta es una manera conveniente para mí de usarlo, pero no la única. Puedes encontrar una manera que funcione para ti.
Paso 8
La masa quedará así.
Paso 9
El horno se puede precalentar en este momento. Mi horno es apto para esta temperatura. Se recomienda precalentar a 150 y fuego a 110-120.
Paso 10
Haz un agujero en la esquina de la bolsa de masa.
Paso 11
Ponlo en la bandeja para hornear, ajusta el fuego alto a 150, el fuego alto a 110-120, mételo en el horno y hornea durante 20-23 minutos. .
Paso 12
Colocar boca abajo sobre la rejilla, dejar enfriar y reservar.
Paso 13
Saca un trozo de tarta y ponle un poco de ensalada en el fondo. Puedes poner más si quieres. Esta es la cantidad que pongo según mi preferencia.
Paso 14
Luego coloca una capa de hilo dental encima.