El proceso de producción del pastel Haitang

1. Tomar un poco de harina y un poco de manteca, agregar agua y amasar hasta obtener una masa de agua y aceite.

2. Amasar el resto de la harina y la manteca hasta obtener la masa seca.

3. Ponga el pan de aceite bañado en agua en la masa, córtelo en forma de hojaldre con un molde de flores, envuélvalo con pasta de loto para hacer manzanas silvestres crujientes y fríalo en una sartén con aceite tibio hasta que esté cocido. . Tiñe el azúcar con colorante rojo comestible y decóralo en el medio del pastel de manzana silvestre.

Cosas a tener en cuenta

1. Una vez seca la masa, la suavidad y dureza deben ser consistentes con la masa de agua y aceite.

2. Se debe controlar bien la temperatura y la temperatura del aceite de la masa verde frita.