¿Qué hacer si las cebollas te pican a la vista? ¿Por qué las cebollas dañan tus ojos?
¿Qué debo hacer si las cebollas me pican a la vista? 1. Córtelo y póngalo en agua.
La cebolla quema los ojos porque al cortarla emite una sustancia volátil que estimula la secreción de lágrimas. Afortunadamente, esta sustancia es soluble en agua, por lo que puedes cortar rápidamente la cebolla por la mitad, remojarla en agua fría para que se evaporen todas las sustancias irritantes de los ojos y luego sacarla y cortarla sin quemarte los ojos.
2. Cortar en agua
De hecho, el principio de este método es el mismo que el método anterior, excepto que es más rápido y efectivo operar directamente en agua, pero requiere más paciencia. Tenga cuidado de no cortarse las manos al cortar. Es difícil operar en agua, así que tenga cuidado.
Tapa tu nariz
Respirar los volátiles de la cebolla por la nariz también puede causar una sensación de asfixia y puede irritar tus ojos. Nuestras narices generalmente están cerca de las cebollas, por lo que debemos bloquear este canal que irrita nuestros ojos, taparnos la nariz con toallas de papel y luego picar las cebollas. No es bonito, pero sigue siendo eficaz.
4. Calentamiento en microondas
Mete la cebolla en el microondas y caliéntala durante decenas de segundos, para que las sustancias de su interior cambien. No habrá sustancias volátiles al cortar y no irritará tanto los ojos. Las cebollas se pelan mejor cuando se calientan. Lo principal es eliminar aquellas sustancias picantes a la vista.
La razón por la cual las cebollas que son picantes para los ojos tienen un fuerte efecto irritante en los ojos cuando se cortan es porque hay una sustancia llamada propionaldehído óxido de azufre en las cebollas, que se convierte en un ácido volátil cuando se disuelve en agua. La volatilización de este ácido tiene un fuerte efecto irritante en los ojos. Si no quieres quemarte los ojos, no dejes que te entre en los ojos.
¿Por qué no dejas que te entre en los ojos? 1. Si es verano, ponle un ventilador eléctrico al lado. Será fresco pero no picante. Mata dos pájaros de un tiro.
2. Si es invierno, pon la tabla de cortar al lado de la estufa y enciende la campana extractora, pero el sonido es un poco fuerte.
3. Se dice que también está bien colocar una vela encendida delante de la tabla de cortar. De hecho, esto también es cierto. La quema de la vela crea un flujo de aire ascendente, llevándose el aire que se encuentra junto a ella. Esta es una historia más poética.
Cinco funciones de la cebolla: 1. Prevención del cáncer
La cebolla es rica en selenio y quercetina. El selenio es un antioxidante que puede estimular la respuesta inmune del cuerpo, inhibiendo así la división y el crecimiento de las células cancerosas y reduciendo la toxicidad de los carcinógenos. La quercetina puede inhibir la actividad de las células cancerosas y prevenir el crecimiento de células cancerosas.
En Francia, un estudio realizado entre mujeres demostró que aquellas que comían más cebollas y ajos tenían menor riesgo de cáncer de mama.
2. Mantener la salud cardiovascular
Las cebollas son los únicos vegetales que se sabe que contienen prostaglandina A. La prostaglandina A puede dilatar los vasos sanguíneos y reducir la viscosidad de la sangre, por lo que puede reducir la presión arterial y aumentar la coronaria. flujo sanguíneo, previniendo la trombosis. Las cebollas son ricas en quercetina, que es altamente biodisponible. Los científicos informan que la quercetina puede ayudar a prevenir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad y proporcionar una protección importante contra la aterosclerosis.
3. Antioxidante
Los flavonoides de la cebolla tienen un fuerte efecto antioxidante debido a su estructura de hidroxilo fenólico. Además, la cebolla también puede tratar las deficiencias de vitaminas, especialmente el escorbuto y la intoxicación por metales pesados. Las cebollas también pueden relajar y calmar el hambre, promover la diuresis, reducir la presión arterial y regular el equilibrio fisiológico y el metabolismo del cuerpo.
4. Estimula el apetito y ayuda a la digestión.
El olor especial de la cebolla puede estimular la secreción de ácido gástrico y estimular el apetito. La investigación de expertos también muestra que las cebollas pueden mejorar la tensión gastrointestinal, promover la peristalsis gastrointestinal, actuando así como aperitivo y tener efectos obvios sobre la anorexia causada por gastritis atrófica, insuficiencia gástrica e indigestión.
5. Mejorar la fatiga ocular
El glutatión rico en cebolla puede favorecer la síntesis de colágeno corneal y mantener la transparencia del cristalino. Los experimentos muestran que el glutatión puede mejorar la fatiga ocular y los ojos borrosos.