¿Qué se debe utilizar para lavar la panza de vaca y cómo lavarla?

1. Lo primero es preparar un puñado de sal, e intentar elegir sal con partículas más grandes, para luego frotarla sobre los callos repetidamente. El objetivo principal de frotar este tipo de sal de grano más grande es en realidad eliminar el líquido pegajoso de los callos, porque los callos en sí tendrán mucha suciedad y no quedarán limpios si simplemente los lavas con agua. El siguiente ingrediente a utilizar es vinagre, no uses demasiado. Frote la parte delantera y trasera de los callos de la misma forma. Este paso es principalmente para eliminar su propio olor.

2. Luego continúa enjuagando con agua, y luego vuelve a frotarlo con las dos cosas que mencionamos anteriormente. Mucha gente puede pensar que los callos tendrán un sabor muy amargo después de lavarlos con vinagre. En este momento debería aparecer el bicarbonato de sodio. El principio fundamental es también un reflejo integral de la química.

3. Si eliges callos frescos en el supermercado, suele tener un olor fuerte. Por ser carne en sí, es normal. En este momento debemos ponerlo en la olla, agregar una cierta cantidad de sal y vinagre amarillo y seguir amasando según el método anterior. Después del lavado, agrega una cierta cantidad de bicarbonato de sodio y continúa frotando. Después de tomar estas medidas, después de 60 minutos, es necesario ponerlo en agua limpia y esperar aproximadamente media hora, luego hervir una olla con agua caliente y remojarlo en el agua por un rato, también para quitarle el olor.