Cómo hacer sopa, métodos comunes de sopa de champiñones, ñame y costillas de cerdo.

Materiales: 1 costilla, 1 seta ostra, 2 setas shiitake, 4-5 hongos negros, 1 ñame de hierro;

Accesorios: 3 trozos de astrágalo, varios trozos de azucena , Medio anís estrellado, un pedacito de canela, 1 ají seco y 1 pedacito de jengibre.

Sopa de costillas de cerdo con champiñones y ñame

1

Pelar el ñame, blanquearlo, luego cortarlo en trozos, enrollar los champiñones ostra y cortarlos , y encima poner los champiñones Cortar en forma de cruz, luego lavar y escaldar las costillas, luego levantarlas y enjuagarlas con agua fría para quitarles la sangre (fue mi culpa que se me olvidó tomar una foto de las costillas).

2

Coloca los ingredientes preparados en el fondo de la taza de cerámica. Mi taza tiene compartimentos, así que no necesito envolverla. Puedes usar una gasa para hacer una bolsita con una cuerda, poner la carne guisada en esta bolsa, apretar la cuerda y ponerla en una taza, para que la sopa quede más fragante y fácil de beber.

Tres

Coge un pequeño trozo de jengibre y prepáralo.

Cuatro

Coloque la mampara de cerámica en la taza, luego coloque las costillas, los champiñones ostra, el hongo negro, el ñame y el jengibre encima, y ​​luego agregue una cantidad adecuada de sal. , azúcar y un poco de vino de cocina.

五

Coloque la taza de cerámica en la olla arrocera, seleccione los huesos y luego comience a hervir ~ Los padres también pueden ponerla directamente en la taza o cazuela de cerámica para guisar, hervir y luego cocine a fuego lento ~

Seis

Después de 3 horas, la olla eléctrica dejó de cocinar automáticamente la sopa y se sirvió otra sopa de costilla de cerdo fragante y nutritiva ~ La sopa guisada de esta manera es el más nutritivo y nutritivo. No se pierde nada~

Siete

Solo dos salteados más y la cena para dos está lista~

Suplemento: Lo anterior. El consumo de alimentos es adecuado para tres o cuatro personas. Solo éramos dos, así que usé la mitad de los ingredientes. Entonces la capacidad de mi taza de cerámica es de 1,3 litros. Comí dos platos y una sopa y los terminé todos por la noche. Después de comer y beber la sopa, me sentí cálido y cómodo.

Consejos

1. Antes de cocinar, escaldar las costillas en agua caliente para que hierva la sangre, de modo que la sopa quede limpia y no turbia.

2. También escaldé a Hu Aishan con agua caliente, pero todavía estaba un poco oxidado y se puso negro. No sé si alguien tiene alguna buena idea.

3. El astrágalo tiene un sabor fuerte. Los padres a quienes no les guste pueden reducir la dosis. Además, es mejor agregar un poco de Codonopsis pilosula, longan seco, baya de goji, etc. Debido a que esta vez los materiales están agotados en casa, no puedo dejarlos ~