¿Qué tienda de Zhejiang compra las mejores verduras secas?

Las ciruelas secas generalmente se llaman "ciruelas secas" en Ningbo, Shaoxing, Taizhou, Jinhua, Lishui, Fuzhou, Jiangxi, Meizhou, Guangdong y otros lugares. Hay mostaza seca, colza seca, repollo seco, vegetales secos de invierno y vegetales silvestres secos, la mayoría de los cuales son caseros. El método consiste en secar las hojas, apilarlas hasta que adquieran un color amarillo, luego encurtirlas con sal y finalmente secarlas en un frasco.

El aceite de ciruela seca es de color amarillo y negro, fragante, alivia el calor, limpia los órganos internos, digiere los alimentos y resuelve la acumulación, cura la tos, favorece la producción de líquidos y aperitivos. Por lo tanto, los residentes de Shaoxing deben preparar sopa con vegetales secos cada verano y beneficiarse mucho de ella. En cuanto a las "Rebanadas de ciruela con verduras y cerdo", es un plato más distintivo en Shaoxing y se ha incluido en el menú chino.

——Ciruelas de Hangzhou Eisan Foods