Una lista completa de cómo hacer fideos muertos.

Te enseñaré cómo cocinar fácilmente bollos al vapor en casa. Resulta que el método es tan sencillo que puedes aprenderlo con sólo leerlo. El hanamaki, como los bollos al vapor, es uno de los alimentos básicos de las tres comidas diarias de los norteños. Como es ligeramente salado, puedes comerlo incluso si no hay comida. Lo más complicado de hacer rollitos de flores es sin duda la forma cóncava. Los hermosos y deliciosos rollitos de flores son esponjosos y tienen capas. Por el contrario, si no se hace bien, quedarán protuberancias en la piel muerta o puede que no sean visibles en absoluto. Es por eso que muchas personas se resisten a intentar hacer Hanamaki. Hoy compartiré con ustedes cómo cocinar al vapor el Hanamaki, que los norteños suelen comer en casa, para que no se colapse, no se encoja y quede fragante y suave. El método es súper sencillo. El artículo muestra cuatro métodos y dos sabores de Hanamaki para que todos los vean.

Preparar los ingredientes:

Harina común, agua tibia, levadura en polvo, agua, semillas de sésamo blanco, sal, bicarbonato de sodio, pimienta en polvo, sal y fideos con pimienta.

Métodos específicos:

1. Vierta la harina en un recipiente, agregue la levadura en polvo al recipiente con agua tibia y revuelva con palillos hasta que se derrita. Agregue alrededor de 3 a 5 g de levadura en polvo a una libra de harina. Después de que la levadura esté hidratada, viértala en un recipiente y agregue una pequeña cantidad de agua varias veces para mezclar la harina. Cuando no tengan harina seca, amásalas hasta obtener una masa suave. Después de amasar la masa, taparla y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.

2. A continuación haz una sal de sésamo, vierte las semillas de sésamo blancas en la olla y luego vierte la sal. Aquí, sofreír a fuego lento, sofreír el sésamo blanco lentamente, sofreír hasta que el fuego esté ligeramente dorado, enfriar y triturar el sésamo blanco.

3. Ahora la masa está fermentada, y quedará así después de la fermentación. Ahora se necesitan dos horas con este clima.

4. Añade unos 3-5 g de bicarbonato de sodio al bol y amasa uniformemente con la masa. Espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla. Hice mucho hoy. Divida la masa en tres partes iguales, luego dispóngalas y amase uniformemente. Utilice un rodillo para extenderlo hasta que tenga un grosor y un ancho uniformes. Luego, unte una capa de aceite, espolvoree sal de sésamo uniformemente y enrolle los fideos así.

5. Cortar en pequeñas dosis del mismo ancho.

6. Ahora, la primera forma de exponer el Hanamaki es coger un palillo y presionarlo firmemente en el medio de la masa pequeña.

7. Luego dale la vuelta por ambos lados así y se formará el rollo de flores.

8. Ahora muestra el segundo método. Toma un palillo y presiónalo verticalmente en el medio de la masa, luego voltea la masa y presiónala horizontalmente en el medio.

9. Luego pellízcalo desde el medio con las manos.

10. Sostén un extremo en cada mano y gíralo hacia abajo para darle forma.

11. Se trata de ají con sabor a sal y pimienta.

12. Hagamos un rollo de pimienta. Espolvoreemos pimienta en polvo y sal uniformemente sobre la masa, luego espolvoreamos un poco de chile en polvo fino y lo esparcimos uniformemente.

13. Continuar enrollando y luego cortar en diagonal en fideos del mismo tamaño.

14. Este es el tercer método. Colócate de lado y presiona horizontalmente con los palillos.

15. Gira las manos hacia abajo desde los lados y se formará el rollo de flores.

16. Ahora mostremos el cuarto método, que consiste en apilar las dos dosis juntas o presionarlas firmemente con palillos.

17. Vuelve a bajar las manos por ambos extremos y el rollo estará completo.

18. Cuando cocines bollos al vapor, unta una capa de aceite sobre la parrilla. Una vez que el Hanamaki esté listo, colócalo en la parrilla para que se cocine al vapor durante aproximadamente media hora. ¿Cómo se puede saber si los panecillos al vapor se han cocinado al vapor dos veces? Si lo presionas con la mano, rebotará inmediatamente, indicando que el pelo secundario está bien.

19. Utiliza agua fría para cocinar al vapor los rollitos de flores directamente sobre la maceta. Hice mucho hoy. Siempre cocino al vapor rollos de flores de cinco agujeros, los cocino a fuego alto y los cocino al vapor con agua en la olla durante 20 minutos. Pasados ​​los 20 minutos, levanta ligeramente la tapa de la olla y espera cinco minutos antes de sacarla de la olla. Este también es un paso clave en el plegado y retracción de bollos al vapor.

20. Hoy cocinamos al vapor los panecillos de pimienta, uno estaba hecho con sal y pimienta en grano y el otro era un panecillo de pimienta. Los bollos de pimienta al vapor son particularmente suaves. Si te gustan, puedes probarlos en casa.