El equipo de investigación de frutas está a cargo
Plataforma de investigación “Una sala, dos estaciones y cuatro centros”
El Grupo Yurun ha concedido durante mucho tiempo gran importancia al progreso tecnológico y la innovación, y su solidez técnica y capacidades de innovación se encuentran entre las mejores. en la industria nacional. En la actualidad, cuenta con una plataforma tecnológica de alto punto de partida de "una sala, dos estaciones y cuatro centros", a saber, el Laboratorio Nacional Clave de Procesamiento de Carne y Control de Calidad, la Estación de Trabajo Postdoctoral, la Estación de Trabajo Académica, el Centro Nacional de Tecnología Empresarial y el Centro Nacional de Ingeniería de la Carne. , Centro Nacional de I+D y Centro de Ensayos.
El Grupo Yuren ha llevado a cabo más de 60 proyectos de ciencia y tecnología nacionales, provinciales y municipales, como el Décimo Plan Quinquenal, el Undécimo Plan Quinquenal, el Duodécimo Plan Quinquenal, el Decimotercer Plan Quinquenal, el Decimotercero Plan Anual del Ministerio de Agricultura, el Plan Nacional 863, el Plan Nacional 973 y el Plan Nacional 948, incluida la acogida y participación en 17 proyectos nacionales de apoyo a la ciencia y la tecnología, 2 planes nacionales 973 y el Ministerio de Agricultura.
Yurun Group tiene 243 patentes, incluidas 28 patentes de invención autorizadas y 17 modelos de utilidad. La patente cubre toda la tecnología de la cadena industrial, incluida la cría, el sacrificio, el procesamiento profundo, el almacenamiento y transporte en cadena de frío y la trazabilidad del Internet de las cosas. Tomó la iniciativa en la formulación y publicación exitosa de más de 20 normas nacionales e industriales, incluidas 8 normas nacionales.
Confiando en la plataforma tecnológica de alto punto de partida "una sala, dos estaciones y cuatro centros" y un equipo técnico con destacadas capacidades de innovación científica y tecnológica, Yurun Group aprovecha al máximo su talento y sus ventajas tecnológicas. Los nuevos productos desarrollados abarcan todos los productos relacionados con la carne, incluidas salsas, tocino, productos ahumados para barbacoa, salchichas ahumadas, productos cárnicos tradicionales chinos, productos cárnicos occidentales a baja temperatura y la utilización integral de subproductos ganaderos y avícolas. Las materias primas de los productos incluyen carne de cerdo, ternera y aves, y gradualmente se ampliaron a cereales y fideos de arroz. Actualmente, Yurun cuenta con 29 nuevos productos y 11 nuevas tecnologías que han pasado las evaluaciones provinciales.
Ganó dos veces el máximo premio nacional al progreso en ciencia y tecnología.
Con base en las ventajas de la plataforma y la solidez de la investigación científica del Laboratorio Nacional Clave, Yurun ganó el Premio Nacional al Progreso en Ciencia y Tecnología dos veces en 2013 y 2019, respectivamente. Es la única empresa privada en la industria en ganarlo. honor. Los dos temas premiados son: "Innovación y aplicación de tecnologías y equipos clave para el control de calidad de la carne enfriada" e "Investigación, desarrollo y aplicación industrial de tecnologías clave para el control de calidad del gel y el sabor de la carne". Estas dos áreas son las direcciones centrales actuales de la cadena industrial de Yurun, a saber, el sacrificio de embutidos y productos cárnicos a baja temperatura.
Yurun lidera el desarrollo de la industria con investigación y desarrollo científicos, invirtiendo más de 200 millones de yuanes en investigación científica cada año, a lo largo de toda la cadena industrial de cría, sacrificio, procesamiento profundo, transporte en cadena de frío, y biofarmacéuticos. Basándose en una estrecha cooperación "industria-universidad-investigación" con institutos de investigación científica, el Grupo Yurun ha abordado incansablemente los cuellos de botella técnicos que durante mucho tiempo han limitado a la industria cárnica, ha desarrollado tecnologías clave para el control de calidad y ha resuelto eficazmente los problemas de subsistencia de las personas que comen bien y con confianza y promoción La industria se desarrolla de forma saludable y a largo plazo.
Desde el proyecto de mejora genética porcina, la mejora del sistema de cría de cerdos, hasta el "proceso de inspección y cuarentena 21", y luego confiar en el "código 3D" de la tecnología de Internet de las cosas para realizar el sistema de trazabilidad completo; desde ERP de logística, posicionamiento GPS de cadena de frío, desde la extracción de hemo de sangre de cerdo hasta la exploración del campo de los productos biofarmacéuticos, hasta el "Índice de vegetales" y el "Índice de frutas" del Centro Global de Adquisiciones de Productos Agrícolas, desde carne refrigerada hasta carne a baja temperatura; productos, se ha formado una gama completa de productos con miles de variedades En los últimos tres años, se ha lanzado un promedio de más de 300 nuevos productos cada año... todos los cuales están impregnados del sudor y la sabiduría de los científicos de Yurun. equipo de investigación.
Actualmente, Yurun Group ha cooperado con casi 20 instituciones, entre ellas la Universidad Agrícola de Nanjing, la Universidad Agrícola de China, la Universidad de Jiangnan, el Centro de Investigación de la Carne de China, el Instituto de Investigación Pesquera de Japón, el Instituto Alemán de Investigación de la Carne y la Asociación Danesa de la Carne. -Reconocidas instituciones de I+D nacionales y extranjeras y las principales universidades de alimentación han establecido estrechas relaciones de cooperación entre la industria, la universidad y la investigación. , mejorando significativamente las capacidades de innovación independiente de la empresa. Precisamente gracias a sus capacidades únicas de investigación e innovación científica y a su éxito a la hora de alcanzar las "alturas dominantes" de los estándares técnicos, Yurun se ha convertido en una empresa de referencia en la industria cárnica de China y en una de las marcas de consumo más influyentes en el mercado de consumo chino. en los últimos 20 años.
La acumulación de ciencia y tecnología ha creado el fuerte poder de marca de Yurun.
Como una de las primeras empresas líderes en China en desarrollar productos cárnicos a baja temperatura al estilo occidental, Yurun Group se ha adherido al camino de la investigación científica y la innovación durante más de 20 años, manteniendo una labor diligente y Actitud artesanal persistente y hacer cada vínculo. La palabra "calidad" fluye en cada producto de la serie Yurun. Es precisamente debido a su fortaleza tecnológica superior que Yurun tiene un fuerte poder de marca y una buena reputación entre los consumidores.
Yurun Group siempre ha estado a la vanguardia de la investigación industrial impulsada por la innovación y continúa brindando a sus productos más "contenido de oro" a través de investigación y desarrollo innovadores. Yurun Group controla estrictamente todos los aspectos del proceso de producción desde el origen de la cría hasta el sacrificio y el procesamiento profundo. Está garantizado por el avanzado sistema de control de calidad y sistema de gestión, y toma como conceptos la protección ambiental, la seguridad y el medio ambiente en una estricta tecnología de procesamiento. y producción moderna En estas condiciones, la frescura original y la rica nutrición de los productos cárnicos se pueden conservar en mayor medida. Por lo tanto, en el contexto de la creciente competencia en la industria de productos cárnicos, los productos Yurun pueden destacarse por su profunda acumulación de investigación científica y sus resultados de innovación.
La demanda determina el mercado. Sólo construyendo en torno a las necesidades de los consumidores puede una marca mantener una vitalidad real y a largo plazo. Como uno de los representantes destacados de las empresas nacionales, Yurun Group ha crecido desde cero hasta convertirse en uno de los principales líderes en la industria de alimentos cárnicos. La razón por la cual las carnes frescas frías y los productos cárnicos a baja temperatura de la marca Yurun han ocupado el primer lugar en el país durante muchos años consecutivos no es solo por la profunda herencia de marca acumulada a través de la herencia histórica, sino también por su continua mejora y búsqueda. de marcas independientes.
Con el advenimiento de la nueva era del consumo, Yurun Group continuará adhiriéndose a la intención original de la marca de "la industria alimentaria es una industria ética", comprenderá el mercado, se concentrará en la investigación y el desarrollo, se adherirá a innovación tecnológica y tomar un camino de desarrollo de mayor calidad, llevando productos más saludables, mejores y más deliciosos a los consumidores, inyectando nueva fuerza a la industria alimentaria de China y creando una vida mejor en el futuro.