Estudio económico del municipio de Tingxi
Largas tiras de tela roja, verde y azul se cuelgan de las ramas del antiguo árbol frente a la "Piedra de amolar de la espada fantasma". Según los residentes locales, esto es algo maligno que dejaron las personas que vinieron a adorar la "Piedra de moler la espada fantasma". Hay dos templos de ladrillo al lado de la "Piedra de pulir de la espada fantasma", uno de los cuales es mucho más alto. Hay cenizas de incienso quemadas por todas partes alrededor del templo y quedan cascotes vacíos de fuegos artificiales. Los aldeanos cercanos e incluso muchos forasteros vienen aquí para quemar incienso y orar pidiendo bendiciones durante los festivales. En 1991, Tingxi Spearmint ocupó el primer lugar en la famosa competencia de té del condado. En 1992, fue calificado como un té famoso de la provincia de Anhui. Ese mismo año, ganó la medalla de bronce en la primera Exposición Agrícola Nacional en Beijing en junio de 2010. En 1995, ganó el título de producto de alta calidad en la "95 Exposición Internacional de Nuevas Tecnologías, Nuevas Invenciones y Nuevos Productos de Macao". En 2008, Tingxiang fue calificado como uno de los "Diez tés más famosos" en la provincia de Anhui. Tingxi Lanxiang es un famoso té verde tostado, y sus hojas frescas se recogen según el estándar de un brote y una hoja. El producto final es té bordado, cortado, graso, tierno y recto. El color es verde esmeralda, uniforme y húmedo; el aroma es puro, refrescante y duradero el sabor es fresco y meloso, dulce y duradero; las hojas son amarillas y uniformes; Especialmente las de las montañas, son deliciosas, dulces y fragantes como las orquídeas. Casi las regalan los dioses y son difíciles de conseguir. Haz una taza llena de fragancia y disfruta de un regusto interminable. Debido a que los brotes y las hojas están medio limpios, las hojas de té se remojan en la taza y las ramas están tan frescas como las orquídeas. Se mantuvieron firmes en un vaso de líquido Petraite. La superficie del agua estaba tan tranquila como un equipo de soldados marchando, y la superficie del agua se movía como un coro de cantantes. Era muy interesante de observar. Se dice que el emperador Qianlong pasó por el condado de Jing durante su viaje de seis días al sur del río Yangtze, y el magistrado del condado le ofreció una taza del mejor té. Después de que el emperador lo bebió, se puso muy feliz y lo elogió profusamente. Ordenó a sus seguidores que lo llevaran con ellos y lo bebieran en el camino.
La tecnología de procesamiento del té Lanxiang es muy estricta. Los brotes de té deben ser fuertes y completos, y deben recolectarse del árbol de té Zhongliu, único en la zona. Los brotes de té deben seleccionarse del jardín de té Yinshan con poca luz solar. Las hojas frescas recolectadas deben esparcirse inmediatamente en una capa fina en el interior; generalmente se recolectan por la mañana y se preparan por la tarde y la noche. La producción de menta verde no es complicada y sigue siendo una artesanía tradicional. Se divide en tres procesos: fijar, dar forma y hornear. La cantidad de hojas eliminadas es pequeña, principalmente mixtas. Dar forma implica el uso de varias técnicas en la olla para enderezar, aplanar, presionar y moler las hojas de té. Hornee con fuego de carbón, dividido en horneado primario y horneado secundario. Se requiere que durante operaciones como voltear y enfriar, sus manos no toquen las cuchillas y las cuchillas no se deformen. La menta verde y otros tés fuertes son difíciles de almacenar y mantener frescos debido a su forma suelta. Se requiere que el contenido de humedad del té terminado no sea superior al 5%, para que pueda triturarse ligeramente y molerse hasta convertirlo en polvo a mano. Anhui Hanlin Tea Co., Ltd. está ubicada en Tingxi, condado de Jing, provincia sureste de Anhui. Es la empresa de producción y procesamiento de té verde más grande del condado, así como la Cooperativa Profesional de Té de Orquídeas Lvhuan. La empresa cuenta con la línea de producción de procesamiento de té más avanzada del país. El té seco que produce ha sido evaluado por expertos y tiene una apariencia, sabor y calidad excelentes. Se ha convertido en una empresa líder que respalda la industria del té en el condado de Jingxian.