Pregunte cómo la máquina de yogur elabora vino de arroz.

Primero compre unas bolsas de koji dulce y arroz glutinoso en el supermercado, cocine el arroz glutinoso al vapor, no lo hierva. Después de cocinarlo al vapor, extiéndalo en un recipiente limpio y déjelo enfriar a unos 40 grados. Luego, mezcla el arroz koji y agua hervida fría, pon el arroz encima y mételo en la máquina de yogur. Luego agrega una pequeña cantidad de agua, amasa el arroz hasta formar una bola, tápala y enciende la electricidad para mantenerlo caliente. Generalmente es agridulce y más apetecible. En este momento, se puede utilizar el colador de la máquina de leche de soja sin malla para filtrarla en un recipiente. Se desconoce cuánto tiempo se puede almacenar. Sería mejor beber ahora.

Precauciones para la elaboración de vino de arroz con yogurtera: 1. El arroz se debe agregar con agua hervida fría, no con agua cruda.

2. El tiempo de fermentación es flexible. Si sientes que el contenido de alcohol no es suficiente, simplemente fermenta unos días más.

3. Utiliza agua hirviendo para esterilizar la máquina de yogur antes de prepararla.

4. Puedes añadir más koji para ayudar a reducir el tiempo de fermentación.