Tabla de composición nutricional del calamar por 100 gramos.
El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que resulta beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis. Además de las proteínas y los aminoácidos que necesita el cuerpo humano, el calamar también contiene una gran cantidad de taurina, que puede suprimir los niveles de colesterol en la sangre, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática.
Datos ampliados:
Precauciones al comer calamares:
Los calamares deben cocinarse y comerse bien, porque hay un componente polipeptídico en los calamares frescos. Comer poco cocidos. Los alimentos pueden provocar trastornos de la motilidad intestinal. Los calamares y otros productos acuáticos son de naturaleza fría, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles deberían comer menos.
El calamar contiene mucho colesterol, por lo que los pacientes con enfermedades cardiovasculares y hepáticas como hiperlipidemia, hipercolesterolemia y arteriosclerosis deben consumirlo con precaución. El calamar es un producto para el cabello y no deben consumirlo personas que padecen eccema, urticaria y otras enfermedades. Uso: 30 ~ 50 g cada vez.
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Squid