Cómo freír judías verdes

Lavar las judías, preferiblemente las finas, que se deben llamar judías verdes.

Lavar la olla, no añadir aceite, añadir las judías y sofreír hasta que cambien de color, retirar y escurrir.

Pon en la olla aceite, caliéntalo y agrega los granos de pimienta, ajusta la cantidad según tu gusto. Si te gusta la comida picante, agrega más.

Mezcla los frijoles a fuego medio. No le des la vuelta con frecuencia. Sofría hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente quince minutos. Ser paciente.

Lavar y picar los pimientos rojos secos, ponerlos en aceite, sal y sofreírlos. Saltee durante unos diez minutos, asegurándose de que todos los frijoles estén fritos en el aceite del fondo de la olla (por supuesto, es mejor freír los frijoles, no quiero freírlos, así que sigo freíndo). En ese momento los frijoles están maduros. Vierta una cucharada de agua a lo largo del borde de la olla y revuelva uniformemente para que los frijoles tengan más sabor y la sal sea más uniforme.

Está fuera del bote.