Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Buscando los nombres de famosos platos chinos de alta gama~~como Buda saltando sobre el muro y pato asado a Pekín.

Buscando los nombres de famosos platos chinos de alta gama~~como Buda saltando sobre el muro y pato asado a Pekín.

Hay muchas cocinas en China, y hay doce cocinas principales, a saber, Shandong (Shandong), Huaiyang (Jiangsu), Sichuan (Sichuan), Guangdong (Guangdong), Zhejiang (Zhejiang), Anhui (Anhui), Hunan (Hunan). Fujian (Fujian), Beijing (Beijing), Shanghai (Shanghai), Henan (Henan).

1. Cocina de Shandong

Los platos representativos incluyen: piel crujiente frita, pepino de mar asado con cebolla verde, cola de golondrina en sopa clara, carpa agridulce, pescado Jiaji al vapor, nueve vueltas. intestino grueso, pollo estofado de Texas, etc.

2. Cocina de Sichuan

Los platos representativos incluyen: pollo Kung Pao, tofu Mapo, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, lonchas de cerdo hervidas, pato con té de alcanfor, nuggets de pollo extraños y piedra asada seca. pescado a la olla, carne de res desmenuzada frita, etc.

3. Cocina de Jiangsu

Los platos representativos incluyen: tres juegos de pato, carne de cangrejo guisada y cabeza de león, tiras secas hervidas, pollo de mendigo, anchoas al vapor, Adiós a mi concubina y tibetano. El pez del lado de la oveja espera.

4. Cocina cantonesa

Los platos representativos incluyen: Tres Serpientes, Club de Dragón y Tigre, Camarones en Aceite, Codillo de Cerdo Baiyun, Cochinillo Crujiente, Comida Nacional, Leche Frita Daliang, Dulce y cerdo agrio, etc.

5. Comida Xijiang

Los platos representativos incluyen: pescado con vinagre de West Lake, cerdo Dongpo, camarones Longjing, brotes de bambú estofados, receta de fuego de miel, tortuga de azúcar de roca, anguila desmenuzada de Ning, clara. Sopa, pollo cantonés, etc.

6. Cocina de Fujian

Los platos representativos incluyen: Buda saltando sobre la pared, fletán fresco, Shih Tzu salteado, nido de pájaro de pollo desmenuzado, pato con té de arena, carne de lichi, y pescado al jugo de naranja.

7. Cocina de Hunan

Los platos representativos incluyen: pollo picante, sashimi, tocino al vapor, panceta de pescado graso Dongting, cerdo agrio Jishou, corazón de castaña, etc.

>8 .Cocina de Anhui

Los platos representativos incluyen: pichón de Huangshan, jamón y tortuga, brotes de bambú de Zhengwen, cerdo estofado, anchoas ahumadas de Maofeng, pollo asado Fuliji, etc.

9. Comida de Beijing

Los platos representativos incluyen: pato asado de Beijing, cordero hervido caliente, labios de camarón rojo, abulón de sapo, aleta de tiburón estofada, cabeza de oveja a la cazuela, etc.

10. Cocina de Shanghai

Los platos representativos incluyen: arenque salpicado de agua, pollo princesa, camarones y ginseng negro, arroz con pescado con piñones, babaoji, pezuña superior Fengjing, etc.