¿El pho se hace con agua fría o caliente?
Los fideos de arroz se pueden remojar en agua fría o en agua caliente. Será más rápido remojarlos en agua caliente. Si usas agua fría, déjala en remojo durante unas horas sin que se sequen los fideos de arroz. Si usa agua caliente, ponga agua caliente a 70 ℃ en los fideos de arroz y déjelos en remojo durante 15 minutos.
Los fideos de arroz se pueden cocinar directamente sin remojar, pero el tiempo de cocción será mayor y el sabor de los fideos de arroz cocidos será peor. Es mejor remojarlo antes de cocinarlo y el tiempo de remojo no debe ser demasiado largo.
Cómo remojar los fideos de arroz
1. Prepara una cantidad adecuada de fideos de arroz secos según tus necesidades.
2. Remojar los fideos de arroz en agua fría o caliente.
3. Sácalo después del remojo. Para entonces los fideos de arroz se habrán ablandado.
4. Después del remojo, escurre el agua, añade una cucharada de aceite de sésamo para evitar que se pegue y finalmente cocina según tus propias necesidades.
Lo anterior es una introducción sobre si remojar los fideos de arroz en agua fría o caliente. Espero que sea de ayuda para todos.