¿Cuál es la forma más limpia de lavar la langosta?
2. Después de rellenar con agua limpia, vierte agua salada o vinagre y déjalo reposar durante unas 2 horas para permitir que el cangrejo escupe la suciedad. Además, el agua salada o el agua con vinagre pueden matar eficazmente los parásitos y bacterias de la superficie de los cangrejos de río.
3. Luego busca un cepillo de dientes limpio o un cepillo pequeño.
4. La parte más sucia del cangrejo de río debe ser el abdomen, porque el abdomen tiene muchos pliegues, lo que hace que se ensucie fácilmente y sea difícil de limpiar. Así que puedes elegir un cepillo y frotar vigorosamente la panza del cangrejo de río. Nota: Si tiene guantes, lo mejor es usar guantes de goma para evitar lastimarse las manos.
5. Cepilla la panza de la cigala varias veces, cepillándola un par de veces hasta que el agua se aclare y se vea la carne de la gamba azul.
6. La cabeza del cangrejo de río contiene la mayor cantidad de metales pesados. Debido a que la mayoría de los órganos internos del cangrejo de río se concentran en la cabeza, se debe quitar la cabeza del cangrejo de río antes de comerlo. Pero el camarón amarillo del cangrejo de río también está en la cabeza, por lo que cuando se trata de la cabeza del cangrejo de río, es mejor dejar atrás el camarón amarillo. Al cortar la cabeza de la langosta, córtela en un ángulo de 45 grados y deje la parte amarilla del camarón.
7. Los intestinos del cangrejo de río también pueden estar sucios, por lo que hay que retirar los intestinos (hilos de gamba) del cangrejo de río. El método es muy simple: agarra las dos partes en el medio de la cola de langosta, gíralas de izquierda a derecha, luego intercala la cola entre las colas de camarón, gírala suavemente y tira lentamente de la línea de camarón. Entonces se limpiaron los cangrejos de río.