Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - El sistema de gestión de cocina es el tipo de sistema de gestión de empleados de comedor que se convierte en una placa y se cuelga en la cocina. Gracias, por favor ayuda.

El sistema de gestión de cocina es el tipo de sistema de gestión de empleados de comedor que se convierte en una placa y se cuelga en la cocina. Gracias, por favor ayuda.

Gestión de cocineros y compradores de comedor

Artículo 1: Cumplir estrictamente las normas y reglamentos de la empresa. Comprométase a salir y salir del trabajo a tiempo, apegarse a su trabajo, obedecer los arreglos organizacionales, solicitar (o cancelar) la licencia de manera oportuna cuando encuentre problemas y no abandonar su trabajo sin permiso.

En segundo lugar, establezca un concepto de ética profesional de servicio a los empleados de todo corazón. Lograr un servicio civilizado, tener una actitud amable, ser proactivo y entusiasta, tratar a los demás con educación, dedicarse al trabajo y ser serio y responsable. Asegúrese de que la comida esté cocida, sabrosa y deliciosa, que esté racionada y pesada, y que todos reciban el mismo trato.

Artículo 3: Observar la disciplina financiera. Pague las tarifas de compra todos los meses según sea necesario y siga estrictamente los procedimientos de registro. A cualquiera que cene en el comedor se le cobrará según el estándar prescrito (6 yuanes por persona). Los artículos comprados no podrán venderse sin autorización.

Artículo 4: La oficina se adhiere al sistema de aceptación física y realiza contabilidad de costos. Logre una compensación diaria y una liquidación mensual, y las cuentas y los bienes sean consistentes. Haga un inventario una vez al mes e informe al liderazgo.

Artículo 5: Proteger los bienes públicos. Todos los equipos y vajillas del comedor deben estar registrados y contabilizados. No deben colocarse en áreas públicas para obtener pequeñas ganancias. Cualquier artículo (público o personal) que se encuentre en el lugar no debe moverse ni utilizarse para otros fines. Cualquier equipo y vajilla dañado sin motivo será compensado según el precio.

Artículo 6: Buena higiene personal del personal de cocina. Lávese las manos con frecuencia, córtese las uñas con frecuencia y cámbiese de ropa con frecuencia.

Artículo 7: Realizar un buen trabajo de limpieza y saneamiento en el comedor. Realizar labores de limpieza y sanitización del área de acuerdo a los requerimientos del personal directivo de la oficina.

Artículo 8: Hacer un buen trabajo en el manejo diario de la huerta y del ganado.

Artículo 9: Cumplir las demás tareas que le asignen los dirigentes.