Cómo lavar frutas y verduras_Cómo lavar verduras rápidamente
1. Lavar las verduras con agua ligeramente salada puede disolver los residuos de pesticidas.
El experto en seguridad alimentaria Dong Jinshi señaló que el enjuague repetido con agua puede eliminar los residuos de pesticidas en las verduras, pero cuanto más tiempo sea el remojo, mejor. Además, las verduras se pueden lavar con agua ligeramente salada. La concentración de agua ligeramente salada es similar a la que se utiliza para hacer gárgaras. Las verduras se pueden remojar en agua ligeramente salada durante 3 a 5 minutos y luego enjuagar con agua limpia. El agua salada ligera tiene un efecto bactericida y tiene una gran solubilidad en formaldehído. Puede disolver los residuos de formaldehído y los residuos de pesticidas que puedan estar presentes en las verduras.
2. Peeling para eliminar residuos de pesticidas
Los residuos de pesticidas en la piel de verduras y frutas son generalmente mayores que en los tejidos internos, por lo que el pelado es una mejor manera de eliminar los residuos de pesticidas. Se puede utilizar en manzanas, peras, kiwis, pepinos, zanahorias, melones de invierno, calabazas, calabacines, berenjenas, rábanos, etc. Cabe señalar que las verduras y frutas peladas no se pueden mezclar para evitar una contaminación secundaria.
3. Hervir agua durante un corto tiempo también puede eliminar los residuos de pesticidas.
Fan Zhihong, profesor asociado de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, afirmó que hervir verduras es una forma eficaz de eliminar los pesticidas organofosforados. Los experimentos han demostrado que algunas verduras resistentes al calor, como la coliflor, los frijoles, el apio, etc. , se puede lavar y escaldar con agua hirviendo durante unos minutos para reducir en un 30% los residuos de pesticidas. Al mismo tiempo, el guiso también puede eliminar eficazmente el ácido oxálico y el nitrito.
Sin embargo, el escaldado también tiene el problema de la pérdida de nutrientes. A medida que aumenta el tiempo de escaldado, disminuye el contenido de vitaminas hidrosolubles como la vitamina C y la vitamina B en las verduras. El potasio es un elemento soluble. A medida que aumenta el tiempo de escaldado, se disuelve gradualmente en agua, por lo que la pérdida aumenta y el magnesio también se perderá parcialmente.
4. La máquina limpiadora desintoxicante de frutas y verduras por ultrasonidos elimina los residuos de pesticidas.
La máquina limpiadora ultrasónica de desintoxicación de frutas y verduras Kangdao puede limpiar y desintoxicar frutas, verduras, alimentos, etc. al mismo tiempo. La tasa de degradación de metamidofos, diclorvos, ometoato y otros residuos de pesticidas en frutas y verduras supera el 95%. Puede matar rápidamente el 99,99% de docenas de virus como Escherichia coli y Staphylococcus aureus adheridos a frutas y verduras, controlando eficazmente. intoxicación alimentaria y el daño de los residuos de pesticidas a la salud humana. Después de la limpieza ultrasónica, las frutas, verduras, pollo, pato y pescado no solo quedan deliciosos, sino también antisépticos y prolongan su vida útil. Los alimentos congelados se pueden descongelar rápidamente, ahorrando energía y protegiendo el medio ambiente.