Consejos sobre cómo freír pescado crujiente.
Pescado frito
Ingredientes:
600g de pescado negro de cinco platos, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de huevo, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja , 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta de Jamaica en polvo, 1 cucharada de pimienta en polvo.
Práctica:
1. Retirar las branquias y las vísceras de los pescados pequeños, lavarlos y escurrirlos.
2 Espolvorear vino de cocción, sal, salsa de soja; , pimienta de Jamaica en polvo, pimienta de Sichuan en polvo;
3. Masajear, mezclar bien y marinar durante media hora;
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5. Poner el pescado pequeño en la masa de huevo y envolverlo uniformemente.
6. Sacar el pescado pequeño envuelto en la masa de huevo; Pon los pescados pequeños en la olla Calienta el aceite hasta que esté 80% caliente, agrega unos pescados pequeños y fríelos lentamente a fuego lento.
Al freír hasta que estén ligeramente dorados, utiliza palillos para voltear; el pescado pequeño y sofreír uniformemente
9. Cuando esté ligeramente dorado, utilizar una espumadera para sacarlo
10 Recalentar el aceite en la olla y freír el pescado; a fuego alto;
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