¿Qué usan las lochas para hacer sopa?
Cómo guisar tofu de locha
1. Compra locha y escupe el sedimento en dos o tres días. Recuerda cambiar el agua todos los días.
2 Antes de guisar la sopa, sacamos la locha y la escurrimos, la ponemos en un bol, le ponemos una cucharada de sal, la tapamos, marinamos un rato la locha, la sacamos y la lavamos. salir sin saltar.
3. Poner todo el tofu de locha en un recipiente, añadir suficiente agua fría, añadir unas cucharadas de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, añadir unas gotas de manteca de cerdo y cocinar a fuego lento hasta que quede bien. la locha está cocida.
Consejos de cocina: Espolvorear un poco de pimienta al comer. Antiguamente la locha se solía cocinar con chiles, pero ahora también queda riquísima, ligera y deliciosa.
Tabú dietético: locha: la locha no debe comerse con carne de perro; compatibilidad con la locha con sangre de perro: aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comerla. Los cangrejos y las lochas son muy similares: sus funciones son exactamente; lo contrario y no deben comerse juntos; los cangrejos peludos y las lochas son muy similares: comerlos juntos provocará intoxicación.
Efectos nutricionales:
1. Locha: La locha tiene un sabor único, una carne tierna y suave, y es fácil de digerir y absorber, es alta en proteínas y baja en grasas. Los alimentos que contienen una sustancia similar al ácido graso insaturado del ácido decanoico ayudan al cuerpo humano a resistir el envejecimiento vascular, por lo que son beneficiosos para las personas mayores y los pacientes cardiovasculares. La locha es de naturaleza neutra y de sabor dulce. Tiene los efectos de tonificar la deficiencia, calentar el bazo y el estómago, eliminar la humedad, tratar las hemorroides, ser afrodisíaco y antitranspirante.
2. Tofu: El tofu es rico en proteínas. La proteína del tofu es una proteína completa que no sólo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene un alto valor nutricional. Tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, proteger las células vasculares y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, el tofu también es bueno para el cuidado de la piel, la pérdida de peso y la piel delicada.