¡Piso del vientre de Mao! ¡Pon esos materiales! ¡Es del tipo que se usa para cocinar y luego se hierve en la olla caliente después de cocinar! ¡Cómo cocinarlos y ponerlos! !
En los últimos años, ninguno de los callos verdes populares en la industria de las ollas calientes en nuestra ciudad es un alimento verde certificado por departamentos autorizados.
La única empresa que presentó la solicitud fracasó.
El responsable de la Oficina de Gestión de Alimentos Verdes de la Dirección Municipal de Agricultura confirmó ayer a los periodistas: Actualmente, entre todos los alimentos verdes que han pasado la certificación autorizada en la ciudad, no existe ninguna categoría de callos peludos. y no está en la lista nacional de certificación de alimentos ecológicos para dichos productos. Etiquetar a Maodu con la palabra "verde" en el mercado es puramente un acto corporativo.
Esta persona dijo que los alimentos ecológicos certificados por departamentos autorizados tienen logotipos fijos impresos en el embalaje exterior, incluidos íconos, las palabras "alimento ecológico" y números de certificación, todos los cuales son indispensables. Los 59 productos de la ciudad que han recibido la certificación de alimento verde se concentran en tres categorías: mostaza, té y arroz. Solo Dezhuang Hot Pot ha solicitado la certificación de alimentos ecológicos a los departamentos pertinentes, pero las materias primas están dispersas y la calidad no se puede controlar.
A este respecto, Li Dejian, el jefe de Dezhuang, dijo que no usó la palabra "Qing" sino que la llamó "Dezhuang Maodu".
Las grandes tiendas no utilizan el logotipo "verde".
Como vicepresidente de la Hot Pot Association, tanto Qinma Hotpot como Qiqi Hotpot dijeron que "saben que no existe una certificación verde". para Maodu en el mercado."
Las tripas peludas que se utilizan actualmente en Qi Hotpot son las "tripas peludas" producidas por Yaode Food Factory. Hay dos tipos de restaurante de estofados Qin Ma, callos peludos frescos y callos peludos. No usan la marca de callos verdes.
Yu Yong, gerente general de Qi Hot Pot, también reveló que los estándares de certificación ecológica son altos y difíciles de aprobar, por lo que no existe lo que se denomina "verde" en las materias primas de la olla caliente. Sin embargo, algunos pequeños restaurantes de estofados utilizan el verde como complemento y escriben callos verdes en sus menús.
Se dice que los 10.000 restaurantes de estofados de la ciudad necesitan más de 6.5438+080.000 kilogramos al año, basándose en el consumo promedio diario de 5 kilogramos de callos por tienda. Debido a que la demanda de callos peludos del sector inmobiliario ya no puede satisfacerse, los callos peludos de Henan, Shandong, Mongolia Interior, Xinjiang e incluso Canadá están llegando a Chongqing.
El "verde falso" no se puede investigar por el momento.
El periodista llegó ayer al mercado de agricultores de Dayanggou en el distrito de Yuzhong. Una comerciante de barriga peluda verde admitió que el nombre de la fábrica en las bolsas de embalaje de sus productos era falso y que los productos eran empaquetados por pequeños vendedores de la ciudad. El periodista luego notó que las bolsas de embalaje de varios productos de tripas vendidos en este mercado solo tenían el nombre de la fábrica y ninguna dirección.
Según la Dirección de Agricultura, existen aproximadamente dos tipos de callos verdes en el mercado: uno es derivado de la naturaleza y elaborado con biotecnología, que no deja ningún químico nocivo para el cuerpo humano; Con técnicas tradicionales, se elabora con sustancias químicas como sosa cáustica e incluso formol, pero en el envase aparece marcado como "tripas peludas verdes". El primero supone un gran avance en la línea del consumo saludable, pero aún no puede pasar la certificación de alimento verde debido al origen inestable de las materias primas. Es incluso menos probable que este último se convierta en un alimento verde.
Aunque la falsa "barriga peluda verde" presente en el mercado ha engañado a los consumidores, las autoridades competentes no pueden responsabilizarlos temporalmente por eludir la política.
Sin embargo, hay no menos de 10 tipos de callos verdes en el mercado, que no sólo son populares entre los comensales, sino que también son muy rentables. Se venden por dos o tres yuanes más que los callos normales.