Cómo congelar pescado en el mar
1. Calienta una cucharada de aceite de soja en una sartén fría, agrega la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y el anís. Cuando la sartén esté fragante, agrega un poco de chile seco. pimientos;
2. Agregue el pescado lavado y escurrido, y agite una cucharada de la sartén antiadherente. Después de que el pescado esté uniformemente frito en un lado de la sartén, gire la cuchara;
3. Continúe salteando el otro lado y cocine el vinagre, agregue la salsa de soja, agregue un tazón pequeño de salsa de soja diluida con agua;
4. la olla hasta que el pescado apenas pase, apagar el fuego, tapar la olla y guisar esperando el sabor;
Después de unos 5,5 minutos, abrir la tapa y encender el fuego? Retirar el jugo, agregar un poco de glutamato monosódico, retirar de la sartén y servir en un plato, decorar con un poco de cebolla de verdeo picada y cilantro.
Las vieiras fritas son un estupendo acompañamiento para las comidas.
Al asar, el Ba Gan Er frío también añadirá un sabor fresco.
En este punto ya está listo el pescado braseado con salsa de soja.
También podemos amplificar la salsa antes de meter el pescado en la olla. La salsa de soja del norte puede resaltar el aroma único del pescado, haciendo que la gente saliva y aumente el apetito.
Comer este tipo de pescado requiere varias habilidades, lo cual va en consonancia con el shabu-shabu al estilo de Sichuan.
Si te gusta la comida picante, añade salsa de judías negras o douban Pixian. Si te gusta el sabor agridulce, puedes agregar azúcar y vinagre o simplemente agregar ketchup.