Comida Minhe
Las delicias Minhe incluyen sandía de arena seca Minhe, cordero estofado, patatas Minhe, corteza de tallo Qinghai, piel rellena de cebada de las tierras altas, etc.
1. Sandía Minhe Gansha: el condado de Minhe es conocido como la "ciudad natal de los melones y las frutas" en Qinghai. La sandía cultivada tiene un alto contenido de azúcar, un sabor dulce y crujiente y una buena calidad alimentaria. Es un cultivo con grandes beneficios económicos.
2. Cordero estofado: El cordero estofado es una especialidad de la meseta. El consumo de cordero suele ser estacional y sólo se puede degustar en primavera y otoño. El cordero estofado es tierno, picante, crujiente y refrescante, de color rojo intenso, fragante, suave al masticar, no grasoso en la boca y rico en nutrientes.
3. Patatas Minhe: Las patatas Minhe son una especialidad de los ciudadanos de Haidong y del condado autónomo Hui y Tu en la provincia de Qinghai, y son indicaciones geográficas de productos agrícolas en China. Las patatas Minhe se han introducido en el condado de Minhe desde hace más de 150 años. La mayoría de las 22 ciudades bajo la jurisdicción del condado de Minhe son montañosas y el suelo es principalmente suelo calcáreo, suelo castaño y suelo franco rojo.
4. Corteza del tallo de Qinghai: La corteza del tallo está hecha de harina de batata. Las ramas de los árboles o las raíces de las enredaderas siempre están bifurcadas. Después de quitar las ramas, la parte bifurcada sigue siendo un nudo hinchado.
5. Piel de cebada de las tierras altas rellena: La piel rellena es un snack tradicional con rico sabor local en Qinghai. En las ciudades de Xining y en las zonas agrícolas, se pueden ver por todas partes vendedores que venden cuero disecado.