Limpieza y preparación del abulón vivo Introducción a la limpieza y preparación del abulón vivo

1. Prepara los ingredientes: 6 abulones, mijo, apio, salsa de soja ligera y aceite de cocina.

2. Remojar el abulón fresco en agua tibia con sal durante media hora.

3. Luego prepara sal, sumérgela en sal y usa un cepillo de dientes pequeño para frotar la materia negra pegajosa en la superficie y dentro de los bordes, y frota también la cáscara.

4. Luego toma una cuchara pequeña y recoge el abulón. Si ves los intestinos negros, retíralos.

5. También hay suciedad dentro del asador de arena. Sácalo y lávalo, y el abulón quedará limpio.

6. Cortar la carne de abulón en rodajas. Para abulones más grandes, la carne de abulón se puede cortar en rodajas.

7. Lave el mijo, el pimiento y el apio, córtelos en cuentas, agregue salsa de soja ligera y aceite de cocina, mezcle bien para hacer una salsa, agregue la salsa uniformemente al abulón.

8. Hervir agua, añadir el abulón, cocinar al vapor a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, apagar el fuego y retirar.