¿Qué tal si convertimos en huevos el refrigerio local de la gente de Henan?

Hablando de huevos en conserva, todo el mundo sabrá que cuando se trata de huevos duros, son muy regionales. Son uno de los platos fríos imprescindibles para nosotros, los habitantes de Henan, en verano. Porque el sabor original también se puede utilizar como alimento básico, comido como los huevos.

Los huevos Bian se diferencian del método de elaboración de huevos en conserva. La materia prima de los huevos son huevos crudos, que se mezclan con cal viva, carbonato de sodio y aserrín y se envuelven con la piel y luego se sellan para conservarlos. período de tiempo.

La yema del huevo tiene la forma del corazón de Tang. Tiene un sabor delicado y fragante. Las sustancias contenidas en el proceso de producción del huevo también tienen el efecto de aliviar el calor del verano y aliviar la resaca. En el pasado, durante la temporada de cosecha de trigo, las personas que estaban ocupadas cosechando estaban ocupadas en el clima cálido. Al mediodía, no había tiempo para ir a casa a cenar, por lo que dos botellas de cerveza y una docena de huevos duros eran un almuerzo para aliviar el calor. y mantener el hambre a raya.

Mi padre sabe hacer huevos. En los primeros años, antes de la cosecha de trigo, los vecinos preparaban cosas y le pedían a mi padre que hiciera huevos. Hoy en día, la mayoría se compran en la calle y mi familia rara vez fabrica huevos. Cuando salí el año pasado, mi padre me compró una canasta de huevos para llevarme. Dijo que a la tienda donde normalmente los compraba solo le quedaban unos cuantos.

Siempre sentí que la canasta era muy pequeña, así que mi padre luego se fue a otra casa y compró una caja.

Después de tantos años afuera, si sales a comer, si de repente ves a Fan Dan en la mesa del comedor, si al extraño con el que estás cenando también le gusta Fan Dan, inmediatamente tendrás una conversación con a él.