Cómo hacer y envolver Jiangshan Zongzi

Cómo hacer y envolver zongzi Ingredientes: 1000 gramos de arroz glutinoso, ingredientes auxiliares: 50 gramos de pasas, 100 gramos de dátiles confitados

Método

1 Poner 400 gramos de hojas de bola de masa de arroz Lavar el gramo, ponerlo en una olla, agregar agua y hervir hasta que esté suave, retirar y escurrir, reservar.

2. Lavar el arroz glutinoso, escurrirlo y reservar.

3. Poner los dátiles confitados en un bol, cocerlos al vapor hasta que estén tiernos, quitarles las semillas en caliente, lavar las pasas y escurrir.

4. Coge 3 hojas de bola de masa de arroz, con las caras peludas enfrentadas, pon primero 1/3 del arroz glutinoso, añade los dátiles confitados y unas cuantas pasas, después añade 2/3 del arroz glutinoso. Y envuélvalo en una bola de masa de arroz triangular y átelo bien con una cuerda.

5. Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, agregue agua y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas antes de comer.