¿Cómo guisar sopa de pollo de la forma más nutritiva y deliciosa?

¡Los pollos nativos son generalmente pollos criados en libertad en zonas rurales! Como no existe un alimento especial, las gallinas crecen comiendo insectos en las montañas o alimentadas con una pequeña cantidad de grano. Además, debido a que los pollos nativos generalmente tardan mucho en madurar y necesitan ser alimentados durante más de un año antes de poder comerse, los pollos nativos son incomparables con los pollos criados en la ciudad. La sopa guisada con pollo autóctono es deliciosa y tiene un regusto largo. Permítanme compartirles mi método de pollo estofado.

Matar el pollo y quitarle las plumas. Retire algunos pelos del cuello del pollo para exponerlo y trabaje rápidamente. El cuchillo blanco entra y sale el cuchillo rojo. Poner la sangre de pollo que sale en un bol y añadir un poco de sal para que la sangre se coagule. Ponga a hervir una olla con agua hirviendo y cuando hierva vierta en el balde lo suficiente para cubrir la profundidad del pollo. Pon el pollo muerto en el agua y retíralo del agua caliente varias veces. Asegúrese de no dejarlo en remojo durante mucho tiempo, de lo contrario será difícil arrancar las plumas del pollo. Generalmente es fácil quitar las plumas del pollo al sacar el pollo. Puedes quitar unas pelusas finas escaldándolas ligeramente con fuego.

Cortar la panza en trozos. Use tijeras o un cuchillo para cortar la carne de la panza de pollo procesada, saque los órganos internos del pollo, preste atención para sacar los pulmones y el hígado de pollo de la panza de pollo y lávelos con agua limpia. Luego use un cuchillo para cortar la cabeza y la parte inferior del pollo y córtelo en trozos un poco más grandes.

Ingredientes para hacer pollo

Preparar pollo autóctono, jengibre, longan, dátiles rojos, aceite de colza y sal. Angelica sinensis y baya de goji.

1 Calentar la olla y agregar aceite de colza, agregar el pollo nativo y sofreír hasta que esté fragante, agregar rodajas de jengibre para quitar el olor, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor y agregar un cantidad adecuada de agua para exponer el exceso de aceite del pollo nativo. Lo mejor es simplemente cocinar los trozos de pollo para quitar el polvo flotante y añadir una cantidad adecuada de sal. El pollo de corral es bastante delicioso por sí solo, no se necesitan otros condimentos. Finalmente, agregue algunos longans secos y dátiles rojos, agregue la angélica y la baya de goji y vierta en el bol.

2 Cocine a fuego lento el pollo en el recipiente en una olla a presión durante 20 minutos, o cocínelo en una vaporera durante 1 hora, o cocínelo en una olla arrocera durante 40 minutos. El pollo está más viejo y se puede guisar por más tiempo. La sopa de pollo guisada de esta manera queda dorada y deliciosa. El pollo no está ni demasiado viejo ni demasiado crudo y se deshace en la boca. Definitivamente es el mejor de los platos. Angelica sinensis, longan y azufaifa agregados al mismo tiempo tienen el efecto de nutrir el qi, nutrir los riñones y regular el cuerpo. Es absolutamente delicioso y nutritivo.

En resumen, el pollo local sólo se puede comer en las zonas rurales y, por lo general, no está disponible en las ciudades. El guiso de pollo es un plato delicioso y nutritivo. Los ancianos, las mujeres embarazadas y los niños comen bien.