¿Cómo hacer Hanzhong Liangpi?

Ingredientes: harina de arroz glutinoso, sal, aceite de chile, vinagre, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite vegetal.

1. Agregue la cantidad adecuada de agua a la harina de arroz, agregue agua varias veces para hacer una pasta. Calienta la vaporera cuando el agua hierva, toma la vaporera y vierte la masa en la vaporera. Coloca un paño en la vaporera antes de verter la masa para que no se derrame al verterla. Cocer al vapor durante 3 minutos. Retirar después de enfriar.

2. Coge un bol pequeño y mezcla un poco de jugo. Primero pon un poco de aceite de chile, sal, vinagre, salsa de soya, esencia de pollo y aceite de sésamo, mezcla bien y reserva. Cuando la piel del arroz esté fría, untar una capa de aceite sobre la tabla de cortar, sacarla y ponerla en la tabla de cortar, cortarla en tiras pequeñas con un cuchillo y ponerla en un plato. Vierta el jugo preparado sobre la envoltura de arroz. De esta forma quedan listos los auténticos fideos de arroz Hanzhong.